Crema de pèsols amb cloïsses a l’aroma de menta

Crema de pèsols amb cloïsses a l'aroma de menta. (1) .Podem incloure els pèsols més en el grup de llegums que en el de verdures, ja que són rics en proteïnes i una font d’energia saciant.
Avui una crema de pèsols amb un toc de menta molt refrescant. Acompanyada amb cloïsses tindrem un menú equilibrat i ideal pels dies calorosos, ja que podem prendre la crema freda o tèbia.
Jo l’he preparat avui i no hem deixat ni les engrunes.
Espero que us agradi!!!

Ingredients (4-6 persones)

  • 100 gr. de porro (tallat a trossos)
  • 1 gra d’all
  • 8-10 fulles de menta fresca
  • 50 gr. d’oli d’oliva verge extra (i una mica més per decorar el plat)
  • 500 gr. de pèsols congelats
  • 500 gr. de llet descremada o semi
  • 1 culleradeta de sal
  • 30 gr. de formatge parmesà ratllat
  • 1 culleradeta de vinagre balsàmic (per decorar el plat)
  • Cloïsses cuites (sense closca) al gust, per decorar el plat. Cliqueu aquí per veure com preparar les cloïsses. Tingueu en compte que en la recepta d’avui van sense la salsa i només necessitem els cossos.

Crema de pèsols amb cloïsses a l'aroma de menta

Preparació:

  1. Posar en el  got de la thermomix el porro, l’all, la menta i l’oli. Trossejar 4 segons a velocitat 4 .  Seguidamen baixar les restes cap a les gavinetes i sofregir 5 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.
  2. Afegir els pèsols, la llet i la sal. Programar 30 minuts, temperatura 90° i velocitat 1.
  3. Afegir el parmesà ratllat i triturar 1 minut a velocitat 10.
  4. Servir la crema en plats o bols i repartir els cossos de les cloïsses. Decorar amb un raig d’oli d’oliva i unes gotes de vinagre balsàmic.

Crema de pèsols amb cloïsseFont: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s