Ahir per sopar vaig fer aquesta crema de patates i ceba que ens agrada molt, acompanyada amb ou dur és un plat molt complet i reconfortant, ideal pels dies freds d’hivern. És senzilla i ràpida de fer, a més, està elaborada amb ingredients bàsics i molt econòmics que sempre solem tenir per casa.
Proveu-la!!
Ingredients: (4-5 persones)
Crema de patates i ceba:
- 50 g d’oli d’oliva verge extra
- 350 g de patates (pelades i tallades a trossos)
- 150 g de ceba (tallada a quarts)
- 2 grans d’all (sense germen)
- 1½ pastilla de brou de pollastre
- 2-3 polsims de pebre
- 800 g d’aigua
Per decorar: (opcional)
- 1 o 2 ou dur
- Crostonets de pa
Preparació:
- Posar dins el got l’oli, les patates, la ceba, els alls, les pastilles de brou, el pebre i 700 g d’aigua, reservar la resta d’aigua. Programar 25 minuts, temperatura 100° i velocitat 1.
- Afegir els 100 g d’aigua reservats i triturar 1 minut a velocitat progressiva 5-7-10.
- Servir amb crostonets de pa i ou dur ratllat.
Font: Vorwerk
