Bescuit de poma, nous, panses i espècies

Cake de poma i espèciesDissabte vaig fer aquest bescuit amb poma, nous, panses i algunes espècies pels esmorzars del cap de setmana. Boníssim!!, a més de senzill, ja que només s’han de barrejar els ingredients i fornejar.

La barreja d’espècies li dóna el gust tan característic d’aquestes i la poma junt amb les panses fa que sigui un bescuit de textura suau i humida. M’encanta!!

Un bescuit ideal per la temporada de tardor-hivern, perfecte per assaborir acompanyant un te o cafè.
Us animeu?

Ingredients: (1 bescuit d’aproximadament 12 llesques)

  • 120 g de mantega en punt de pomada (+ una mica més per untar)
  • 160 g de sucre
  • 1 culleradeta (ben plena) de canyella en pols
  • 1 culleradeta de clau (en pols)
  • 1 culleradeta de nou moscada (en pols)
  • 300 g de pomes Golden pelades i sense llavors (a trossos)
  • 2 culleradetes de suc de llimona
  • 300 g de farina de rebosteria
  • 3 ous (L)
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de bicarbonat
  • 110 g de panses (sense llavors)
  • 70 g de nous (toscament trossejades)

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180°
  2. Folrar un motlle de plum-cake (el meu de 27 x 11 x 7 cm.) amb paper de fornejar i untar amb mantega. Reservar.
  3. Posar tots els ingredients dins el got de la thermomix i trossejar 20 segons a velocitat 6. Amb l’espàtula, baixar els ingredients escampats cap a les ganivetes i programar 10 segons a velocitat 5.
  4. Abocar la mescla dins el recipient reservat i fornejar 50-60 minuts a 180° calor a dalt i a baix, o fins que en punxar amb una broqueta al mig del cake, aquesta surti neta.
  5. Retirar del forn i deixar reposar dins del motlle durant 15 minuts.
  6. Després, amb molt de compte, treure el bescuit del motlle i deixar refredar del tot sobre una reixeta.
  7. Servir temperat o fred.

Nota:

  •  Si tenim el clau sencer, podem afegir-lo junt amb el sucre primer de tot i a continuació, programar 1 minut a velocitat 10.
  • Després, afegir la resta d’ingredients i continuar la recepta.

 

Font: Thermomixmagazine n.º 96

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s