El 23 d’abril a Catalunya celebrem la diada de St. Jordi, patró de la nostra terra i símbol d’identitat catalana. Una jornada arrelada històricament i amb uns eixos centrals; Tradició, cultura, amor i la identitat d’un poble, representats pels llibres, les roses i milers de senyeres onejant.
Parades de llibreters i floristes, envoltades de senyeres, omplen els carrers de pobles i ciutats i un ambient festiu i romàntic inunda cada racó. És el dia dels enamorats, i la tradició mana regalar una rosa a l’estimada i que aquesta regali un llibre a l’estimat. És un dia especial, on tradició, amor i emocions, són a flor de pell.
Aquest any per celebrar la diada, a part de regalar tres llibres, un per cada estimat (a la meva parella i als meus dos fills), he preparat unes postres senzilles però divines, perfectes per una celebració, un risotto de xocolata amb maduixes i festucs. Un arròs amb llet xocolatejat!!! Unes postres diferents, originals, cremoses i molt bones, ideals pels amants de la xocolata.
Us animeu??
Ingredients: (4 gotets petits)
- 500 g de llet
- 30 g de cacau en pols sense sucre Valor ®
- 50 g de sucre
- ½ canó de canyella
- 80 g d’arròs arborio
- 50 g de xocolata negra (a trossos)
- 3-4 maduixes
- Festucs (esmicolats)
Preparació:
- Posar la papallona a les ganivetes i abocar dins el got la llet, el cacau, el sucre i el tronc de canyella. Programar 10 minuts, temperatura 90° i velocitat 1.
- Incorporar l’arròs i programar 20 minuts, temperatura 90°, gir invers i velocitat cullera.
- Afegir la xocolata a trossos i programar 5 minuts, temperatura 90°, gir invers i velocitat cullera.
- Retirar el canó de canyella i repartir en 4 gots petits.
- Deixar refredar i en el moment de servir, posar a cadascun unes quantes maduixes tallades petites i uns quants festucs esmicolats.
- Es pot servir a temperatura ambient o fred de la nevera.
Font: Mi gran diversión
THERMOFACILIBO 