L’any passat pel sopar de la nit de nadal vaig preparar cons de paté de marisc (clicar sobre el nom per anar a la recepta), aquest any per variar, els he fet amb paté de tonyina. Un entrant fàcil, ràpid i econòmic, que normalment sempre agrada.
Ingredients:
- 100 g de mantega
- 3 ous durs
- 300 g de tonyina (ben escorreguda)
- 50 g d’anxoves en oli (ben escorregudes)
- 1 polsim de pebre negre
Preparació:
- Posar la mantega dins el got i programar 2 minuts, temperatura 37° i velocitat 1.
- Afegir els ous, la tonyina, les anxoves i el pebre i triturar 15 segons a velocitat 6. Baixar les restes cap a les ganivetes i tornar a programar 15 segons a velocitat 6.
- Ha de quedar una textura cremosa i uniforme, si no és així, programar algun segon més a la mateixa velocitat.
- Servir dins de cons, cassoletes de pasta de full……
THERMOFACILIBO 