“Caramels” de salsitxes

Avui per sopar he preparat aquests caramels de salsitxes, cruixents per fora i tous per dins. Estan fets amb una massa feta a base de farina, llet i aigua, que embolica, amb una divertida forma de caramel, una mini salsitxa de Frankfurt.

Són divertits i perfectes per sopars informals…. de pica-pica. Jo els he acompanyat amb patates fregides, quètxup i mostassa i han volat.

Us animeu?? Sobretot si teniu jovent o mainada segur que en gaudiran d’aquest sopar.

Ingredients: (24 salsitxes)

Massa:

  • 70 g de llet
  • 80 g d’aigua
  • 50 g d’oli verge extra
  • 1 culleradeta de sal
  • 300 g de farina de força

Farcit:

  • 12 mini salsitxes de Frankfurt (mida aperitiu)
  • Mostassa
  • Quètxup

Acabat:

  • Abundant oli per fregir els caramels
  • Ou batut, per pintar els caramels (opcional)

Preparació:

Massa:

  1. Posar dins el got de la thermomix la llet, l’aigua, l’oli i la sal. Barrejar 1 minut, temperatura 37º i velocitat 2.
  2. Afegir la farina i pastar 1 minut a velocitat espiga.
  3. Retirar la massa i formar dues boles d’aproximadament el mateix pes. Tot seguit, enfarinar la superfície de treball i amb l’ajut d’un corró formar un rectangle de 40×30 amb una de les boles. Aleshores, tallar-lo en 12 porcions de 10 x 10. Fer exactament el mateix amb l’altre bola. Caramels de salsitxes prep

Farcit:

  1. Untar cada porció amb una mica de mostassa, al damunt, col·locar una mini salsitxa i al damunt d’aquesta una mica de quètxup.Caramels de salsitxes prep.1

Acabat:

  1. Humitejar amb una mica d’aigua un cantó de la porció, tancar-la i pressionar perquè quedi la massa ben enganxada. Aleshores, doblegar els extrems, igual que si fossin caramels.
  2. Fregir-los en abundant oli calent i deixar-los escórrer sobrer paper de cuinar, per retirar l’excés d’oli.Caramels de salsitxes prep.2
  3. Servir calents acompanyats de quètxup i mostassa.

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s