Durant l’època de calor, per esmorzar, m’agrada molt preparar púdings amb llavors de chia, civada, fruites….. Són frescos, nutritius i molt saludables.….. Però això ja ho sabeu, us n’he parlat en més d’una ocasió. Al blog podeu trobar: Púding de chia amb fruites, Púding de chia i gerds, Púding de chia i civada amb te matxa….. Admeten tantes variants, que cada dia pot ser un esmorzar diferent!!!!! Avui l’he fet amb llet aromatitzada d’espècies, que li dóna un sabor molt agradable i un bonic i atractiu color daurat. Què us sembla??? Us passeu també als púdings de chia???
Recepta fàcil, ràpida i sense thermomix!!!
Ingredients: (2 persones)
- 300 g de llet de coco
- 1 culleradeta de cúrcuma (en pols)
- 1 culleradeta de gingebre (en pols)
- 1 culleradeta de canyella (en pols)
- 2 culleradetes de xarop d’atzavara
- 4 cullerades rases de focs de civada
- 2 cullerades rases de llavors de chia
- Flocs de coco
- Nabius
Preparació:
- Escalfar la llet al microones sense que arribi a bullir. Afegir la cúrcuma, el gingebre, la canyella i el xarop d’atzavara. Remenar fins que sigui ben desfet i deixar refredar.
- En un pot que tanqui hermètic, posar 2 cullerades de civada i una de llavors de chia. Afegir la llet especiada, ja freda, i barrejar bé. Deixar reposar tota la nit a la nevera amb el pot ben tancat.
- L’endemà, barrejar bé i repartir la mescla dins d’un parell de bols. Afegir a cadascun un grapat de nabius i uns quants flocs de coco. Bon Profit!!!!
Suggeriments: Es pot fer el púding per una persona, posant la meitat dels ingredients. Tal com fa l'autora de la recepta.
Font: Instagram @Frambuesaycaramelo #zampatelayuno (Fantàstiques videoreceptes de les que sóc fan, les provo gairebé totes)
