D’aquest plat m’agrada la seva simplicitat i fàcil elaboració. A més, és molt refrescant, ideal aquests dies que els termometres no paren de pujar.
Millor preparar-lo amb antelació i deixar-lo reposar i refredar a la nevera, que els sabors quedin ben integrats i la crema molt, molt freda. Guanya moltíssim, molt millor que acabat de fer!!
Ingredients: (5-6 racions)
- 200 g d’ametlles crues (pelades)
- 1 gra d’all (sense germen)
- 1 culleradeta de sal
- 100 g de molla de pa blanc (del dia anterior)
- 60 g d’oli d’oliva verge
- 30 g de vinagre
- 800 g d’aigua (freda)
- Raim blanc sense llavors (per decorar)
- Ametlles làminades torrades (per decorar)
Preparació:
- Posar tots el ingredients dins el got i triturar 2 minuts velocitat progressiva 5-7-10. Reservar a la nevera fins el moment de servir.
- Servir molt, molt fred, acompanyat amb grans de raim blanc oberts per la meitat, i ametlles torrades laminades.
THERMOFACILIBO 