Cassoletes de pebrot confitat, ceba fregida, bacó i parmesà

Cassoletes de pebrot confitatEn àpats festius moltes vegades opto per preparar canapès variats. Ahir, St. Esteve, vaig preparar aquestes cassoletes de pebrots confitats amb ceba fregida cruixent, bacó i encenalls de parmesà. Boníssimes!!! Per cap d’any repetixo aperitiu segur 😉 Sigue leyendo

Escalivada amb anxoves i olivada

escalivada-amb-anxoves-i-olivadaTinc la sort de tenir uns avis que tenen uns horts fabulosos i ens proveeixen d’una verdura exquisida, no em puc queixar gens ni mica. Des d’aquí els  envio un petó molt gran, tant als meus sogres com al meu pare, i els dono les gràcies per cuidar d’aquests horts, per cuidar de nosaltres.
I el que passa amb els horts…. Els carbassons que normalment solen anar molt bé, aquest any han anat comptats, en canvi, a sigut “anyada”de pebrots i albergínies. Per tant ho tinc molt bé per Sigue leyendo