Muffins 3 xocolates

Avui una recepta dolça pels fans de la xocolata. No tot pot ser light!!

Aquests muffins tenen la seva historia. Fa uns anys, quan els meus fills eren petits, en una festa d’aniversari els vaig preparar (entre altres coses). Van ser un èxit total. Des d’aleshores, alguns cops quant es reuneixen a casa amb els seus amics, sigui per lleure o per feina em demanen si puc fer els muffins de xocolata per berenar. I jo contenta.

Només cal fer la barreja, repartir les porcions de xocolata per sobre i fornejar.

Us animeu?

Ingredients: (9 unitats grans)

230 gr. farina de força
50 gr. de cacau pur en pols (valor®)
130 gr. de sucre
1 sobre de llevat químic (Royal®)
1 polsim de sal
2 iogurts grecs
75 gr. d’oli de girasol
2 ous(L)
40 gr. de llet
75 gr. de perles de xocolata
15-20 gr. de xocolata fondant (trossos d’1cm. aprox.)
15-20 gr. de xocolata amb llet (trossos d’ 1 cm. aprox.)
15-20 gr. de xocolata blanca (trossos d’ 1cm. aprox.)

Preparació:

Preescalfar el forn a 180° calor a dalt i a baix.
Dins el got de la thermomix posar la farina de força, el cacau en pols, el sucre, el llevat Royal i la sal. Programar 10 segons a velocitat 10. Retirar en un bol i reservar.
Sense rentar el got posem els iogurts, l’oli, els ous i la llet. Barrejar durant 30 segons a velocitat 4.
Afegir la mescla seca reservada i programar 10 segons a velocitat 4.
Incorporar les perles de xocolata i barrejar amb l’espàtula. Abocar en un bol i reservar a la nevera durant 15 minuts.
Mentrestant col·locar els motlles de paper especials per a muffins dins un motlle rígid especial per a magdalenes.
Omplir els motlles de paper fins a la meitat (jo m’ ajudo de l’aparell de fer les boles de gelat per omplir els motlles) i repartir per sobre els trossos de xocolata fondant, xocolata amb llet i xocolata blanca.
Fornejar durant 20-25 minuts a 180 ° calor a dalt i a baix. Abans de treure punxar amb un escuradents (si surt net, ja les podem treure).
Retirem del forn, deixem temperar una mica. Servir.