Gaspatxo

El gaspatxo tradicional m’agrada molt, però a la meva manera. És a dir, sense gaire all, jo només ni poso 1/2 i encara li trec el germen. Tampoc i poso gaire vinagre i el poso de poma, que no és tan fort.
Així és com m’agrada a mi el gaspatxo, a mi i al meu fill petit. Un gaspatxo de gust suau però també molt saborós i molt, molt refrescant, ideal per combatre la calor a la taula.
Espero que us agradi!!!!

Ingredients: (6 persones)

1 kg de tomàquets vermells ben madurs (nets i tallats a quarts)
1/2 o 1 gra d’all (jo li trec el germen)
50 gr. de pebrot verd
40 gr. de ceba
80 gr. de cogombre (parcialment pelat i a trossos)
20 gr. de vinagre de poma
1 culleradeta de sal
75 gr. d’oli d’oliva verge extra
8 glaçons

Preparació:

Posar dins el got de la thermomix totes les verdures, el vinagre, la sal, l’oli d’oliva i els glaçons. Triturar 30 segons a velocitat 5. A continuació programem 3 minuts a velocitat 10.
Servir molt, molt fred. (jo a vegades abans de servir el poso uns minuts al congelador).