Gaspatxo

Gaspatxo.1El gaspatxo tradicional m’agrada molt, però a la meva manera. És a dir, sense gaire all, jo només ni poso 1/2 i encara li trec el germen. Tampoc i poso gaire vinagre i el poso de poma, que no és tan fort. També hi afegeixo una mica de pa sec, per poder menjar el gaspatxo amb cullera, tot i que tampoc queda molt espès. De totes maneres si us agrada més líquid, no cal posar pa.
Així és com m’agrada a mi el gaspatxo, a mi i al meu fill petit. Un gaspatxo de gust suau però també molt saborós i molt, molt refrescant, ideal per combatre la calor a la taula.
Espero que us agradi!!!!

Ingredients: (6 persones)

  • 1 kg de tomàquets vermells ben madurs (nets i tallats a quarts)
  • 1/2 o 1 gra d’all (jo li trec el germen)
  • 50 gr. de pebrot verd
  • 40 gr. de ceba
  • 80 gr. de cogombre
  • 20 gr. de vinagre de poma
  • 1 culleradeta de sal
  • 50 gr. d’oli d’oliva verge extra
  • 8 glaçons
  • 200 gr. d’aigua freda
  • 75 gr. de pa sec (del dia anterior)

Preparació:

Posar dins el got de la thermomix totes les verdures, el vinagre, la sal, l’oli d’oliva, els glaçons, l’aigua i el pa. Triturar 30 segons a velocitat 5. (Subjectem el cubilet i aguantem la màquina perquè no es desplaci).
A continuació programem 3 minuts a velocitat 10.
Posar dins una gerra (si voleu el podeu colar, jo no ho faig) i reservar a la nevera fins al moment de servir.
Servir molt, molt fred. (jo a vegades abans de servir el poso uns minuts al congelador)Gaspatxo.2..

  • Nota:
  • Si us queda el got de la thermomix molt ple i sembla que no hi cap res més podeu triturar un parell de segons a velocitat 5 (així baixarà el volum i podreu acabar d’omplir).
    A continuació seguir els passos de la recepta.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s