Torradetes de Santa Teresa (Torrijas) farcides de xocolata

Torradetes de Santa Teresa.--Ja tornem a ser diumenge, que ràpid em passen els dies!
Durant aquesta setmana amb prou feines he vist el meu marit i els meus fills, entre que estan amb exàmens, les activitats extraescolars i la feina, cadascú ha anat al seu aire. Sort que aquest diumenge tenim un petit respir per poder gaudir d’alguna estoneta junts i seure a taula tranquil·lament. Avui per esmorzar he aprofitat i he preparat unes torradetes de Santa Teresa (Torrijas), però aquesta vegada amb pa de motlle integral, farcides de crema de cacau i avellanes i en format mini.  Han quedat tan suaus i amoroses que mosset a mosset han desaparegut en un tres i no res.

Us animeu?

Torradetes de Santa Teresa.-1Ingredients: (12 unitats)

  • 400 g de llet
  • 65 g de sucre
  • 4 tires de pell de taronja
  • ½ canó de canyella
  • 6 llesques de pa de motlle integral (sense crosta)
  • 150 g de crema de cacau i avellanes
  • 250 g d’oli de girasol (per fregir)
  • 2 ous batuts
  • 20 g de sucre + ½ culleradeta de canyella en pols (per arrebossar)

Torradetes de Santa TeresaPreparació:

  1. Posar dins el got de la thermomix la llet, 65 g de sucre, la pell de taronja i el canó de canyella. Infusionar 5 minuts, temperatura 90°, gir invers i velocitat 1.Deixar reposar dins el got fins que sigui tèbia (aprox. 10-15 minuts). Així quedarà la llet ben aromatitzada. Colar amb un colador de malla fina i reservar dins un bol gran.
  2. Col·locar les llesques de pa entre dues làmines de paper de fornejar i aplatar-les amb el corró perquè quedin primetes.Untar 3 llesques amb crema de cacau i avellanes, tapar amb les altres 3 llesques i tallar els sandvitxos en 4 trossos.Torradetes de Santa Teresa prep.1Torradetes de Santa Teresa prep 2
  3. Escalfar l’oli en un cassó.
  4. Banyar cada sandvitx en la llet infusionada, passar-los per l’ou batut i fregir-los en tandes per ambdós costats fins que siguin daurats. Deixar sobre paper absorbent per retirar l’excés d’oli.
  5. Tot seguit arrebossar en la barreja de sucre i canyella.

Font: Thermomixmagazine

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s