El dissabte vàrem tenir un sopar amb uns amics, i de postres, vaig fer aquesta papillot de fruita. A mi m’encanta….. I al meu marit encara més!!! 😉
No volia fer cap pastís ni postre massa sofisticat, més aviat buscava unes postres senzilles i millor amb fruita natural, així que em vaig decidir per aquesta papillot. He de comentar-vos que la primera vegada que vaig provar aquestes postres va ser en una classe de cuina amb robot, ja fa uns quants anys, i em va captivar. Des d’aleshores, l’he fet en moltes ocasions i sempre és un èxit.
És una manera diferent de presentar fruita per a les postres de dies més festius…. Us animeu??? La papillot permet conservar els nutrients de la fruita i la salsa està més que bona…. Boníssima!! No us he convençut???
Proveu-ho i ja m’explicareu!!!!
Ingredients: (4 racions)
- 4 plàtans madurs
- 4 rodelles de pinya natural
- 60 g de mantega
- 4 cullerades de sucre morè
- 1 culleradeta de canyella en pols
- 1 cullerada de suc de llimona
- 4 cullerades de rom «Añejo»
- 4 cullerades de Kirsch (licor de cireres)
- 500 g d’aigua pel vapor
Preparació:
- Tallar 4 trossos de paper d’alumini i posar un plàtan i una rodella de pinya (tallada en dos) al centre de cadacun.
- Posar dins el got la mantega, el sucre morè, la canyella, el suc de llimona, el rom i el kirsch. Programar 1 minut 30 segons, temperatura 50º i velocitat 2.
- Repartir aquesta mescla al damunt de cada papillot. Tallar 4 trossos més de paper d’alumini, col·locar-los al damunt de cadascun i tancar bé els paquets.
- Col·locar-los dins el recipient varoma. Tapar i reservar.
- Sense rentar el got, posar l’aigua i situar el varoma en la seva posició. Programar 30 minuts, temperatura varoma i velocitat 2.
- Obrir el papillots amb compte de no cremar-nos, col·locar la fruita dins un plat i regar amb la salsa. Servir calent.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 