THERMOFACILIBO

S’apropen dies de festa i és hora de començar a pensar en la decoració nadalenca i organitzar els menús per aquests dies.
La recepta que us proposo, servida en gots petits i transparents, queda molt vistosa, perfecte en aquestes dates. A més és senzilla, rápida, econòmica i molt bona.
Espero que us agradi!!!

Ingredients: (8 gots)

• 200 g de nata de postres (35% m.g.)
• 1 polsim de pebre
• 1’5 culleradetes de sal
• 150 g de porro (només la part blanca) a rodanxes
• 30 g de mantega
• 20 g d’oli d’oliva verge extra
• 500 g de moniato (pelat i tallat a trossos)
• 200 g de pastanaga (pelada i tallada a rodanxes)
• 600 g de brou de verdures (o aigua+pastilla de brou)
• 100 g de suc de taronja natural
• 8 culleradetes  de «huevas de salmón»

Preparació:

1. Col·locar la papallona a les ganivetes. Posar dins el got la nata, el pebre i la sal i programar sense temps, velocitat 3 fins que estigui muntada però cremosa. Retirem la papallona. Aboquem la nata dins un bol i reservem a la nevera. Passem aigua dins el got de la thermomix i eixuguem.
2. Posem dins el got el porro, la mantega i l’oli. Trossegem 4 segons a velocitat 4. Seguidament sofregim 6 minuts, temperatura 120° i velocitat 1.
3. Afegim els moniatos, les pastanagues i programem 2 minuts, temperatura 120° i velocitat 1.
4. Incorporem el brou i programem 25 minuts, temperatura 100° i velocitat 1.
5. Afegim el suc de taronja i programem 1 minut a velocitat progressiva 5-7-10.
   Aboquem dins de tasses o gots transparents i decorem amb la nata i les » huevas de salmón».
6. Servim immediatament.

Font: thermomix magazine