Amanida freda de patates amb salsa de iogurt

Amanida de patates amb salsa de iogurtSovint quan tinc alguna cosa al got de la themo que necessita 30 minuts i temperatura varoma, aprofito i faig unes patates al vapor, d’aquesta manera sempre tinc un altre àpat resolt.
Amb el bon temps i la calor el que ens agrada molt són les amanides fredes de patates, així que tenir-les cuites sempre és un bon recurs. De totes maneres si no tenim previst coure res al got, podem posar aigua  i coure les patates tal com deixo anotat a la recepta.

Al blog podeu trobar diferents amanides d’aquestes; Amanida camperola de patata, Amanida alemanya de patata, amanida de patata amb poma, ou i pernil, i patates al caliu amb cogombre i vinagreta de mostassa.

Ingredients (5-6 persones)

  • 1000 g de patates pelades (tallades a daus)
  • 800 g d’aigua
  • 100 g tronc d’api (a trossos)
  • 100 g de pebrot verd (a trossos)
  • 1 gra d’all (sense germen)
  • 2 branques de julivert fresc (només les fulles)
  • 2 iogurts grecs naturals
  • 1 culleradeta de sal

Preparació:

  1. En el recipient varoma col·loquem les patates a trossos. Tapem i reservem.
  2. Posem els 800 g. d’aigua dins el got de la thermomix i el varoma en la seva posición. Programem 30 minuts, temperatura varoma i velocitat 2. Comprovem que les patates estan cuites (el temps que tardaran a coure depèn del tipus de patata), si no, les deixem algun minut més a la mateixa temperatura i velocitat. Reservem les patates en una safata i les deixem refredar (aprox 30 minuts).
  3. Posem dins el got l’api i el pebrot. Trossegem 4 segons a velocitat 4. Aboquem sobre les patates ja refredades.
  4. Sense rentar el got posem l’all i el julivert. Triturem 5 segons a velocitat 7. Amb l’espàtula baixem les restes cap a les ganivetes.
  5. Afegim el iogurt i la sal. Barregem 5 segons a velocitat 4.
  6. Aboquem la salsa sobre la barreja de patates, api i pebrot i barregem amb l’espàtula.
    Servim o guardem a la nevera.

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s