Frittata de bròquil amb herbes aromàtiques

Frittata de bròquil amb herbes .Avui per sopar frittata de bròquil i herbes aromàtiques. Les frittates m’encanten i són perfectes per solucionar sopars. Al blog ja tinc la d’espàrrecs amb xampinyons i avui us deixo aquesta de bròquil amb herbes aromàtiques. Sí, sí, heu llegit bé, herbes aromàtiques!
Aquestes li donen un toc ben diferent, tot i que si preferiu no posar-les, també quedarà molt bona.
Espero que us agradi!!

Frittata de bròquil amb herbesIngredients: (4 persones)

  • 100 g de ceba (a quarts)
  • 1 culleradeta de pebre vermell
  • 3 o 4 branques d’alfàbrega fresca (només les fulles)
  • 30 g d’oli d’oliva verge extra
  • 200 g de ramells de bróquil (petits i sense el tronc)
  • 4 ous
  • 40 g de parmesà (en 2 trossos)
  • 50 g de nata (35% m.g.)
  • Uns brins de safrà
  • 1 o 2 polsims de sal
  • 3 o 4 branques de menta fresca (només les fulles) picades

Frittata de bròquil amb herbes.1Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180°
  2. Folrar amb paper de fornejar un motlle de 18 cm de diàmetre o untar amb oli un motlle no desmuntable. Reservar.
  3. Posar dins el got de la thermomix la ceba, el pebre vermell, l’alfàbrega i l’oli d’oliva verge extra. Trossejar 3 segons a velocitat 7. Amb l’espàtula baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
  4. Afegir el bròquil i sofregir 5 minuts, temperatura 120°, gir invers i velocitat cullera. Retirar dins un bol gran i reservar.
  5. Posar el formatge i ratllar 10 segons a velocitat 10. Afegir els ous, la nata, el safrà, la sal i la menta. Barrejar 10 segons a velocitat 4. Afegir la barreja al bol amb la verdura i barrejar.
  6. Abocar dins el motlle folrat que teníem reservat i fornejar 30 minuts a 180° o fins que veiem que està daurada.

Frittata de bròquil amb herbes prep

Frittata de bròquil amb herbes prep..

Font: Vorwerk (amb canvis)

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s