Pizza de salami, emmental i xampinyons

pizza de salami,emmental i xampinyonsTeniu ganes de pizza casolana aquest cap de setmana, però us fa mandra o no teniu temps per fer anar el corró? No hi renuncieu, tinc la solució.

A casa ens agrada molt el tipus de pizza amb massa molt fina, però a vegades, sobretot si som colla, faig la pizza d’avui. En aquesta no és necessari fer anar el corró per anar fent pizzes individuals, ja que posem la massa sobre la safata de forn i l’estenem amb les mans per tota la superfície. Tot seguit només ens cal afegir-hi els complements i fornejar. Resultat: una pizza XXL, fàcil, ràpida i boníssima!!!

Què us sembla, us animeu?

Bon cap de setmana!!!   Resultado de imagen de emoticon besito

Pizza de salami,emmental i xampinyons.4Ingredients: 8 porcions (com les que es veuen a la foto)

Massa: 

  • 220 g d’aigua
  • 20 g de llevat fresc
  • 1 culleradeta de sucre
  • 400 g de farina de força
  • 30 g d’oli d’oliva verge extra
  • 1 culleradeta de sal

Cobertura:

  • 120 g de mozzarella fresca (1 bola ben escorreguda i a trossos)
  • 10 g d’oli d’oliva verge extra
  • 250 g de tomàquet fresc (a quarts)
  • 1 branca d’alfàbrega fresca (només les fulles)
  • 1 culleradeta de sal
  •  200 g de formatge emmental ratllat
  • 75 g de salami (a llesques)
  • 50 g de xampinyó fresc
  • 50 g de pebrot verd (tallat a rodanxes)
  • 30 g d’olives negres sense pinyol

Pizza de salami,emmental i xampinyons.3Preparació:

Massa:

  1. Posar dins el got de la thermomix 50 g d’aigua, el llevat fresc i el sucre. Escalfar 1 minut, temperatura 37° i velocitat 2.
  2. Afegir la resta d’aigua (170 g), la farina, l’oli i la sal. Programar 2 minuts a velocitat espiga.
  3. Retirar la massa del got i formar una bola. Deixar fermentar en un bol prèviament untat amb oli i tapat amb film transparent (aprox. durant 35-40 minuts).

Cobertura:

  1. Preescalfar el forn a 230°
  2. Folrar una safata de forn amb paper sulfurat.
  3. Posar dins el got net la mozzarella i trossejar 3 segons a velocitat 4. Retirar dins un bol i reservar.
  4. Posar dins el got l’oli, el tomàquet, l’alfàbrega i la sal. Trossejar 5 segons a velocitat 5.

Muntatge:

  1. Posar la massa en la safata de forn preparada i estendre-la amb les mans fins a cobrir tota la superfície.
  2. Repartir el tomàquet trossejat amb l’alfàbrega, l’emmental ratllat, el salami, els xampinyons, la mozzarella reservada, les rodanxes de pebrot i les olives negres.
  3. Col·locar la safata en la part més baixa del forn i fornejar durant 15-20 minuts a 230°.
    Servir immediatament.

Pizza de salami,emmental i xampinyons

Font: Vorwerk (algun petit canvi)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s