Galtes de Porc amb panses al Pedro Ximénez

galtes-de-porc-amb-panses-al-pedro-ximenezLes galtes queden molt toves i bones preparades amb thermomix. En la recepta d’avui les he cuinades amb vi Pedro Ximénez i boníssimes amb el gustet peculiar d’aquest vi.
Com tots els guisats recomano fer-les el dia anterior, els gustos queden molt més integrats. Sigue leyendo

Mousse de foie, formatge de cabra i poma caramel.litzada

mousse-de-foie-formatge-de-cabra-i-poma-carameliztzada-8La recepta d’avui feia mooolt de temps que la tenia guardada a la carpeta de pendents. Quan la vaig veure em va cridar molt l’atenció, però l’havia anat deixant fins ara que m’he decidit. La vaig fer el cap de setmana passat aprofitant un dinar familiar i sincerament tot i que té Sigue leyendo

Amanida de canonges, magrana i salmó fumat amb vinagreta Pedro Ximénez

Amanida de canonges, magrana i salmó fumatDesprés d’ aquestes  festes, amb àpats i més àpats, vénen molt de gust les amanides i verdures.
Avui una amanida molt Sigue leyendo

Mandonguilles amb salsa Pedro Ximénez

MANDONGUILLESAquesta d’ avui és una recepta de diari transformada en una recepta de luxe per un dia de festa. Unes mandonguilles de carn picada, però Sigue leyendo