Després de les vacances i d’haver fet algun gelat de més, toca donar prioritat a les amanides.
Ahir per sopar vaig preparar l’amanida niçoise, d’origen francés, en concret de la regió de Niza, d’aquí el seu nom. Porta una base de mongeta tendra cuita a la que hi afegim espinac fresc, ou, tomàquet i tonyina….. Tot plegat amanit amb una emulsió de sardines i pinyons.
Boníssima!!! I és que Seguir leyendo
olives
kartoffelsalat «amanida alemanya de patata»
L’amanida de patata o Kartoffelsalat és un plat tradicional de la cuina alemanya. Tot i que depenent de la zona es prepara de diferents maneres, la base principal d’aquest plat és la patata barrejada amb diferents ingredients. Els més habitual són; Patates ou dur, cogombrets i salsitxes de Frankfurt. Tot plegat amanit amb una salsa maionesa (jo li poso lactonesa, maionesa sense ou, per evitar l’ou cru a l’estiu).
Seguir leyendoAmanida camperola de patata
Durant l’estiu l’amanida camperola de patata és tot un clàssic a casa.
Acostumo a deixar-la preparada la nit anterior i guardar-la a la nevera. Al migdia, ben fresca i amb els ingredients que han tingut temps de macerar i integrar-se, està boníssima!! Més que boníssima, diu el meu marit.
S’agraeix molt arribar a casa, ja sigui de treballar o de la platja o piscina si estem de vacances, i tenir el dinar preparat.
Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!!
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 