Sospirs d’amant

Sospirs d'amant++

Les postres d’avui són típiques de Terol i s’anomenen sospirs d’amant. El nom d’aquests dolços és en honor a la famosa parella d’amants d’aquesta ciutat, Dña. Isabel de Segura i D. Diego de Marcilla, els famosos amants de Terol. Segur que si heu visitat la ciutat, coneixeu aquesta trista història d’amor i desamor i aquests dolços tan populars allà.

Sigue leyendo

Amanida niçoise amb emulsió de sardines

Amanida niçoise amb emulsió de sardinesDesprés de les vacances i d’haver fet algun gelat de més, toca donar prioritat a les amanides.
Ahir per sopar vaig preparar l’amanida niçoise, d’origen francés, en concret de la regió de Niza, d’aquí el seu nom. Porta una base de mongeta tendra cuita a la que hi afegim espinac fresc, ou, tomàquet i tonyina….. Tot plegat amanit amb una emulsió de sardines i pinyons.
Boníssima!!! I és que Sigue leyendo

Crema de carbassó

Crema de carbassó.1Tot i que trobem carbassons durant tot l’any és durant l’estiu que es troben en temporada i omplen els horts de les nostres comarques. Per tant ara és la millor època de l’any per incloure el carbassó a la nostra dieta. Poc calòric i fàcil de digerir, el podem incloure en un munt de receptes.
Avui l’he preparat en Sigue leyendo

Crema d’espinacs amb panses i pinyons

rema d'espinacs amb panses i pinyonsLa crema d’avui és una excel·lent opció pels sopars setmanals. Es prepara en un moment i fins i tot els nens i els detractors dels espinacs,  s’ho mengen sense queixar-se.

A més la podem alleugerir al nostre gust, posant Sigue leyendo