Encara no tenia publicada al blog l’escudella amb carn d’olla i després de ser escollida fa pocs dies, en el concurs organitzat per la revista «cuina», com el plat favorit dels catalans, avui m’he decidit a preparar, fotografiar i fer el post, d’aquesta recepta tan nostra.
Una vintena de plats catalans eren els que Seguir leyendo
Sopes
Escudella de carbassa
La carbassa l’ utilitzo tant en plats dolços com salats, és una verdura molt versàtil a la cuina. Avui l’ he preparat en forma d’ escudella amb fideus. Fem el brou en 16 minuts i llavors només hem de coure la pasta (fideus, lletres, pistons….) Un brou de Seguir leyendo
Sopa «Riojana»
Comencem el mes de febrer amb un plat de cullera. Una sopa d’hivern molt completa, amb patata, bleda, pastanaga, ceba, arròs, ou i pernil.
A casa som molt sopers, però el primer cop que vaig preparar aquesta recepta no tenia massa clar si ens agradaria. Doncs he de dir Seguir leyendo
Porrusalda amb bacallà
La porrusalda o purrusalda és un plat típic del País Basc i Navarra. El seu ingredient principal és el porro, acompanyat de patates i pastanagues. El significat de la paraula «purrusalda» és caldo de porro en basc. Una de les variants és Seguir leyendo
Sopa Marinera Asturiana
La temperatura exterior ha baixat de valent aquests dies. Vénen molt de gust plats de cullera ben calentons com aquesta sopa de peix.
Aquesta sopa és Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 