Cistell de llenties amb botifarra negra

Avui per dinar he fet llenties, però aprofitant que som St. Valentí, m’he decidit a presentar-les d’una manera diferent, més festives. No és la primera vegada que faig aquesta recepta, des que la vaig veure al thermomix magazine, l’he preparada en més d’una ocasió. No deixen de ser llenties, però queden molt elegants dins dels cistells de pasta brick, així que algun diumenge o festiu, són una bona opció, divertida i molt distingida. 😉

Sigue leyendo

Rotllets de primavera amb salsa agredolça

Rotllets de primavera amb salsa agredolça 2

Molts divendres fem sopars informals amb els amics i avui n’ha sigut un d’aquests. Els meus fills tenien els seus plans i han sopat fora, així que hem sigut en Josep i l’Anna, que són uns amics nostres, el meu marit i una servidora, els que hem sopat a casa.

Com que al Josep i l’Anna els hi agrada anar, de tant en tant, a sopar al “xino”, com diu ell, avui m’ha fet il·lusió preparar un menú i una decoració, per portar el “xino” a casa. Sigue leyendo

Samoses de “botifarra esparracada” d’albergínia

Samoses de botifarra esparracada d'albergíniaLa samosa és una “empanadilla” feta amb una pasta de farina de blat de textura fina i cruixent i amb forma triangular. Molt típica al Sud i al centre d’Àsia, on la serveixen fregida amb farcits que poden ser molt variats (patata, ceba… pollastre, xai….). I normalment amb el punt picant típic d’aquesta cuina.
La recepta d’avui podríem dir que són unes samoses occidentals. Estan fetes amb pasta brick, que aconsegueix una textura cruixent molt similar a les samoses orientals i farcides amb una original  “botifarra esparracada d’albergínia”. Sigue leyendo

Rotllets de formatge, enciam i pernil

Rotllets de formatge, enciam i pernil.1Unes làmines de pasta de brick untades amb formatge cremós, enciam, pernil dolç (tot tallat petit) i blat de moro al gust. Enrotllem, fregim i ja tenim plat solucionat. Si ens agrada, podem acompanyar els rotllets d’una salsa agredolça, però sols també estan molt bons.
L’enciam de la varietat Iceberg és Sigue leyendo