Quan era petita, durant l’època de quaresma, m’encantava ajudar a la meva mare a preparar bunyols. Quins records!!! Cada any quan els preparo és com si viatgés en el temps. Recordo Seguir leyendo
Pasqua
Bacallà daurat «Bacalao dorado»
Un plat tradicional de la cuina portuguesa. El bacalhau à Brás o bacalhau dourado.
Els portuguesos són el reis del bacallà el preparen de mil i una forma diferents. El plat d’avui és molt popular a gairebé tot el territori Portuguès. La combinació d’ingredients que porta (bacallà, ceba, ous remenats i patates fregides tallades molt fines tipus palla) li fa Seguir leyendo
Bacallà amb espàrrecs i salsa de mango
Una recepta lleugera i molt bona! Bacallà amb espàrrecs i salsa de mango. El punt dolç d’ aquesta salsa li va perfecte al bacallà.
Mentre fem la salsa en el got de la thermomix posem el bacalla i els espàrrecs en el varoma perque es cuinin al vapor.
M’ encanta cuinar al vapor, és una Seguir leyendo
Porrusalda amb bacallà
La porrusalda o purrusalda és un plat típic del País Basc i Navarra. El seu ingredient principal és el porro, acompanyat de patates i pastanagues. El significat de la paraula «purrusalda» és caldo de porro en basc. Una de les variants és Seguir leyendo
Mandonguilles de lluç amb salsa de vi blanc
Normalment quan faig mandonguilles les preparo amb carn, però avui he fet una excepció. Tenia uns lloms de lluç i he Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 