Gaspatxo de síndria

Gaspatxo de síndriaAmb la calor d’aquests dies el que més preparo són gaspatxos, cremes fredes, amanides lleugeres, batuts i sucs de fruita i vegetals. Ah!!!, i algun gelat, jejeje.

El gaspatxo de síndria és un Seguir leyendo

Amanida de verdura i fruita amb vinagreta de pinyons i mel

Amanida de verdura i fruita amb vinagreta de pinyons i melSembla ben bé que hagi arribat l’estiu. Quina calor!!!

Jo a la cuina ja he començat amb les amanides i cremes de fruites o verdures ben fresquetes. Estan boníssimes, són ràpides de preparar i molt saludables.

En l’amanida d’avui, si tenim tots els ingredients, només ens calen 6 segons per servir-la a taula. Amb l’ajut de la thermomix és un moment (segons) tallar-ho tot ben petitó i amanir-ho amb Seguir leyendo

Vinagre de maduixa

Vinagre de maduixaS’apropa el temps en què amanides i vinagretes prenen protagonisme. Són ràpides de fer, molt refrescants i tenen l avantatge que les podem preparar de mil maneres diferents.
Per tant, aprofitant la temporada de maduixes, he preparat un vinagre aromàtic amb aquesta fruita, que ben tancat en un recipient adequat es guarda molts dies.

És ideal per acompanyar amanides, carpaccios, preparar vinagretes… A més és molt senzill de fer, només Seguir leyendo

Gaspatxo de poma

Gaspatxo de poma...Aquests dies no treballo gaire a la cuina, quan m’hi poso és per cuinar coses ràpides i lleugeres com aquest gaspatxo de poma verda. Si us agrada el gaspatxo, aquesta és Seguir leyendo

Gaspatxo

Gaspatxo.1El gaspatxo tradicional m’agrada molt, però a la meva manera. És a dir, sense gaire all, jo només ni poso 1/2 i encara li trec el germen. Tampoc i poso gaire Seguir leyendo

Amanida d’espinacs i prunes amb vinagreta de mango

Amanida d'espinacs i prunes amb vinagreta de mangoQue us sembla l’amanida amb prunes?
Aquesta fruita porta molta aigua (més d’un 80% de la seva composició) i fibra, per això és coneguda pel seu efecte laxant.
Al mercat trobem diferent tipus de prunes; les grogues, molt sucoses i lleugerament àcides; les vermelles, també amb molta aigua i d’un gust més dolç; les de color negre o morat; i les verdes, entres les que destaca la pruna Clàudia (molt gustosa), es distingeix de la resta de prunes verdes perquè aquestes tenen una mida més petita.
Les prunes s’han de consumir amb pell, perquè és on Seguir leyendo

Maduixes amb gelatina agredolça

Maduixes amb gelatina agredolça.1Avui maduixes!!! Una fruita plena de color i amb molt poques calories.

Molt rica en vitamina C. Se li atribueixen propietats  antianèmiques i reconstituents. Ajuden a reduir el colesterol i milloren la circulació sanguínia.

Les podem consumir soles o barrejades amb suc de taronja, moscatell, nata. En podem fer delicioses Seguir leyendo

Amanida de quinoa amb vinagreta de nous

Amanida de quinoa amb vinagreta de nousContinuem la setmana amb  una recepta saludable. Avui una amanida amb una base de quinoa, acompanyada d’ ous, espàrrecs, alvocats i tot plegat regat amb una vinagreta de nous.

La quinoa és rica en Seguir leyendo