M’agrada molt elaborar plats típics de l’època de l’any que estem, ja siguin receptes de casa (les de tota la vida) o receptes d’altres indrets del món. Per setmana Santa una altra cosa no, però receptes típiques n’hi ha un munt, tant dolces com salades.
Avui he preparat un brioix en forma de niu, farcit de crema de cacau i decorat amb ous de xocolata de diferents mides. Seguir leyendo
xocolata blanca
Panettone de nabius i xocolata blanca
En aquestes dates sempre m’agrada preparar algun panettone pels esmorzars. Aquest any m’he decidit pel de nabius i xocolata blanca. Seguir leyendo
Torró de praliné de cafè
Ahir vaig estar preparant torrons i un va ser aquest de xocolata i praliné de cafè. Com gairebé tots els torrons es prepara en un moment en la thermomix, llavors només cal esperar unes hores perquè quedi ben quallat. Seguir leyendo
Gotets de tres xocolates
Aquestes són les postres que vaig fer per l’aniversari d’en Pol. Des de sempre el pastís de xocolates és el seu preferit, així que pel seu aniversari no podia faltar. L’únic que vaig variar va ser la presentació, en comptes de fer-lo en forma de pastís el vaig fer en racions individuals. Uns gotets molt pràctics i vistosos a l’hora. Seguir leyendo
Sandvitx de galeta i xocolata
Uns originals sandvitxs de galetes i xocolata van ser el pastís escollit per l’aniversari d’en Pol.
Queden unes porcions no massa grans, de la mida de les galetes, perfectes per una ració. Si sou xocolaters de ben segur que us agradaran. Seguir leyendo
Blondie de moniato i nous amb toffee salat
Avui he cuit uns moniatos al forn per fer diferents receptes i una
d’elles ha sigut el berenar d’aquesta tarda, un blondie acompanyat amb salsa de caramel (toffee) salat per llepar-se els dits!!
El blondie és el germà del brownie que segur que tots coneixeu, però aquest està fet amb xocolata blanca. En la recepta d’avui, aprofitant que estem en època de moniatos, li he afegit al blondie aquest tubercle, li aporta dolçor i una humitat i cremositat sorprenent, gràcies a això es pot reduir notablement la quantitat de mantega en la recepta. Seguir leyendo
Torró tres xocolates
Si el pastís de tres xocolates sempre triomfa a casa meva, no cal que us digui que aquest torró també.
No us espanteu si veieu el post de la preparació molt llarg, en realitat és ràpid de fer. Només cal esperar 15 minuts entre cada capa de xocolata perquè quedi ben quallada. Jo les he redactades una per una perquè no tingueu dubte i això ho fa semblar llarg, però cada capa es prepara força ràpid i exactament igual.
Un cop tingueu el torró preparat, es Seguir leyendo
Pastís de xocolata blanca i galetes oreo
Avui m’he aixecat amb un somriure d’orella a orella, i no és per menys. Els homes de casa ja em tenien l’esmorzar a taula i m’han omplert de petons, abraçades i bons desitjos. I és que avui és l’aniversari d’una servidora.
Quina família tan fantàstica que tinc. Gràcies per ser com sou, no canvieu mai!!!!
Avui és dia de bufar espelmes i no pot faltar el pastís. Aquesta vegada l’he preparat de xocolata blanca i Seguir leyendo
Mousse de xocolata blanca i maduixa
M’agrada cuinar, però també gaudeixo molt en la decoració de la taula i de l’entorn. Una vaixella impecable i adient al tipus de celebració o al menú que es presenti, pot fer que fins i tot un pa amb tomàquet sigui especial.
També m’agrada acompanyar la Seguir leyendo
Muffins 3 xocolates
Avui una recepta dolça pels fans de la xocolata. No tot pot ser light!!
Aquests muffins tenen la seva historia. Fa uns anys, quan els meus fills eren petits, en una festa d’aniversari els vaig preparar (entre altres coses). Van ser un èxit total. Des d’aleshores, Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 