No em canso de repetir que bones i saludables són les melmelades casolanes. La d’avui a part d’estar boníssima i tenir una textura ideal pel nostre gust, té una intensa aroma a maduixa. Això ho vull remarcar, ja que no podeu sentir la flaire tant i tan bona d’aquesta melmelada.
Tot i que normalment diuen que ha de portar la mateixa quantitat de sucre que de fruita, veureu que les melmelades que preparo ( la melmelada de préssec, la melmelada de poma i canyella, melmelada de kiwi i plàtan o aquesta d’avui) hi poso només la meitat de sucre. A casa ens agrada així. Queda la dolçor perfecta, Seguir leyendo
llimona
Batut d’enciam, raïm i kiwi
Els dimecres un dels meus fills té educació física just a última hora. Com que les classes ja s’han acabat, hi ha «overbooking» a les dutxes dels vestuaris, i en viure pràcticament al costat, els dimecres prefereix dutxar-se a casa. Sol arribar acalorat i assedegat, i més els dies de calor com avui. Després d’una dutxa ràpida, un smoothie o batut de fruita i verdura per entrant del dinar li va perfecte.
Aquest smoothie d’avui el preparem amb enciam de Seguir leyendo
Ales de pollastre amb salsa de soja, mel i llimona
Una recepta de pollastre amb una salsa de soja, mel i llimona.
Utilitzarem només ales i les deixarem macerar mínim una hora amb la salsa. Llavors malgrat que s’ha de passar 45 minuts dins la màquina, no ens portarà cap feina. Només cal programar i deixar que el nostre robot faci la feina.
La salsa està boníssima i Seguir leyendo
Batut «detox» verd
Durant aquest mes d’abril tenim un seguit d’aniversaris per celebrar i això a la taula vulguis o no es transforma en àpats més festius i calòrics del normal. És per això que durant la setmana m he proposat uns menús «detox» i baixos en calories, com ara el batut verd d’avui. El que més sovint preparo, és el smoothie de kiwi i gingebre, perquè a casa ens agrada a tots.
El d’avui tot i tenir Seguir leyendo
Melmelada de kiwi i plàtan
Aquesta setmana tenia uns kiwis i uns plàtans força madurs i he aprofitat per fer aquesta melmelada. Una textura perfecta i de gust boníssima.
Preparar melmelades amb thermomix és molt fàcil i ràpid, només cal Seguir leyendo
Dolç Real (Síria)
Algun diumenge de tant en tant m’agrada provar receptes que no són pròpies de casa nostra. Són menjars típics d’ altres llocs del món i una mica desconeguts per nosaltres.
Aquesta vegada buscant una recepta d’aquestes m’he topat amb un pastís d’Origen Sirià, segons explica el prestigiós i mediàtic cuiner Bruno Oteiza.
És un pastís preparat amb una llet infusionda amb Seguir leyendo
Smoothie de papaia i taronja
Ja us deveu haver adonat que sóc una fan incondicional dels batuts, sucs.. preparats amb fruita natural.
Aquest batut l’he preparat per esmorzar, acompanyat d’una Seguir leyendo
Smoothie de kiwi i gingebre
Comencem la setmana amb un smoothie d’un color verd intens. Potser algú pot arrufar el nas en veure els ingredients; col arrissada (Kale), gingebre, kiwis.. S’ha de probar. Però jo personalment el Seguir leyendo
Ferradures de pasta de full farcides de cabell d’ àngel
Ja som dissabte i com sempre els caps de setmana ens permetem uns esmorzars i berenars més dolços.
Aprofitant que tinc el cabell d’ àngel acabat de fer he Seguir leyendo
Cabell d’ àngel
El cabell d’ àngel s’obté d’una varietat de carbassa que té diferents noms segons la zona (carbassa de cabell d’ àngel, carbassa de Cidra…etc.). Bé a ser una confitura en forma de fils, que és el resultat de la cocció de la polpa amb sucre. Normalment s’utilitza per al farciment d’ ensaïmades, tortells, pasta de full….
Doncs bé, feta una Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 