Va ser fa tres o quatre anys, en una petita escapada familiar a València, on em vaig aficionar a preparar orxata casolana. Mentre fèiem turisme (visitant la Ciutat de les Arts i les Ciències, el Barri del Carmen, el Bioparc, la Malvarrosa, el Parc de l’Albufera, etc.) ens vam arribar fins al municipi d’Alboraya per degustar la seva famosa orxata de xufla.
Vam tornar a casa contents del viatge, amb nous aprenentatges fets, piles carregades i unes bossetes de xufles d’ Alboraya boníssimes. Des d’aleshores Seguir leyendo
sucre
Suc de tomàquet natural
Amb aquests dies tan calorosos fins i tot ens quedem sense gana. El que vé més de gust són líquids i com més fresquets millor.
Aprofitant que estem en temporada de tomàquets i per Seguir leyendo
Tronc de brandada amb olives i pebrot
La recepta d’avui és un tronc o braç de gitano recobert amb brandada de bacallà i farcit també de brandada, pebrots del «piquillo» i olives negres. Jo l’acostumo a preparar al vespre per menjar-lo l’endemà al migdia, perquè tot i que es pot menjar tebi a nosaltres com més ens agrada és fred. Són tan còmodes les receptes que es poden deixar preparades amb antelació!
Si us agrada la brandada, aquesta és Seguir leyendo
Llet merengada
Com passa amb moltes receptes, hi ha un munt de maneres de preparar la llet merengada. Jo em quedo amb aquesta, per la seva fàcil i ràpida preparació i el seu intens gust de llimona i canyella.
Ben fresqueta gairebé granissada està boníssima i és perfecte pels berenars de tardes caloroses d’estiu.
Us animeu?? Seguir leyendo
Granissat de síndria i menta
Què millor que un granissat de fruita natural per refrescar-nos aquests dies de calor.
Avui l’he preparat de síndria que amb el toc fresc de la menta m’agrada moltíssim. Ei!! i si Seguir leyendo
Coca de Sant Joan amb crema «Larpeira»
La larpeira és una massa de brioix dolça amb crema pastissera i un toc d’anís. De forma rodona, gust suau i molt esponjosa. És un dolç típic de Galícia, de fet la paraula larpeira o larpeiro vol dir llaminer/a en gallec.
Tot i que la seva forma originaria és rodona, jo a vegades li dono forma quadrada o ovalada.
En resum, una coca de crema boníssima! Ideal ara que s’acosta St. Joan per celebrar la revetlla i donar la benvinguda oficial a l’estiu. Seguir leyendo
Batut de maduixa
Aquest batut és un dels que més agrada als meus fills. Alguna vegada ja us he comentat que sobretot a un d’ells li costa una mica menjar fruita. En canvi preparada en sucs o batuts no hi ha problema, jajaja. Per tant, en preparo moltíssims. Sempre aprofitant la fruita de temporada que està en el seu millor moment i també, val a dir-ho, és més econòmica.
El batut d’avui està fet amb Seguir leyendo
Ensaïmades farcides de cabell d’ àngel
Em quedava un pot de cabell d’àngel al rebost i aquest cap de setmana m’he decidit a preparar unes ensaïmades farcides.
Poden semblar complicades de fer, però us deixo el pas a pas de l’elaboració i veureu que no és tan difícil.
Cal fer-les el Seguir leyendo
Llimones gelades
Amb aquestes llimones tan estiuenques, aprofito per agrair les més de 11,500 visites que ha rebut el blog en només mig any d’existència. Amb més de 130 receptes, em sento molt animada a continuar cuinant, fotografiant i publicant.
Mai hauria pensat que el blog fos tan visitat. Creat per tenir les receptes ordenades, per poder-les compartir fàcilment amb família i amics i Seguir leyendo
Melmelada de maduixes
No em canso de repetir que bones i saludables són les melmelades casolanes. La d’avui a part d’estar boníssima i tenir una textura ideal pel nostre gust, té una intensa aroma a maduixa. Això ho vull remarcar, ja que no podeu sentir la flaire tant i tan bona d’aquesta melmelada.
Tot i que normalment diuen que ha de portar la mateixa quantitat de sucre que de fruita, veureu que les melmelades que preparo ( la melmelada de préssec, la melmelada de poma i canyella, melmelada de kiwi i plàtan o aquesta d’avui) hi poso només la meitat de sucre. A casa ens agrada així. Queda la dolçor perfecta, Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 