Les patates ens agraden de totes maneres i sempre són un bon «comodí» pels àpats diaris. Avui les he fet amb all, julivert i una barreja d’espècies. En comptes de fregir-les, per evitar calories les he fet al vapor i un cop cuites les he passat per la paella amb la mica d’oli, la barreja d’espècies, l’all i julivert. D’aquesta manera absorbeixen molt poc oli. Seguir leyendo
Canyes o Napolitanes de xocolata
Les tardes dels dies festius, sobretot a l’estiu o quant fa bon temps, ve de gust sortir a passejar i quedar-se en alguna terrassa a prendre alguna cosa, però quan arriba el fred ens ho pensem més. S’està tant bé a casa!… Moltes vegades el que faig és encendre el forn i preparar alguna cosa llaminera com la d’avui, unes canyes de xocolata molt senzilles i ràpides de fer. Avui les he preparat amb crema de cacau casolana, molt més saludables. Seguir leyendo
Crema de cacau i avellanes
Heu preparat mai crema de cacau casolana?
Jo, fa un parell de dies, vaig fer unes receptes que necessitaven crema de cacau (Nutella) i em vaig decidir a fer-la casolana. Seguir leyendo
Pollastre al forn (dins de bossa)
La recepta d’avui a simple vista pot semblar complicada, o si més no, més elaborada. Res més lluny de la realitat, ja que només necessitarem 10 minuts per preparar-la, i la resta, encara que necessita la seva estona, es fa sol.
Us explico; Cuinem el pollastre macerat amb espècies dins d’una bossa apta pel forn. Amb aquesta tècnica no fa falta posar-hi oli, ja que es cou amb el líquid de maceració, el seu propi suc i el que deixen anar les verdures. El resultat és un pollastre cuit sense greixos i alhora molt tou i melós i amb un gust sorprenent. Seguir leyendo
Risotto de xampinyons portobello
El risotto amb thermomix queda perfecte i és molt ràpid de preparar. Avui per dinar l’he fet amb bolets, fan tardor. Un arròs fàcil, ràpid i amb un resultat molt cremós i boníssim.
Us animeu? Seguir leyendo
Blondie de moniato i nous amb toffee salat
Avui he cuit uns moniatos al forn per fer diferents receptes i una
d’elles ha sigut el berenar d’aquesta tarda, un blondie acompanyat amb salsa de caramel (toffee) salat per llepar-se els dits!!
El blondie és el germà del brownie que segur que tots coneixeu, però aquest està fet amb xocolata blanca. En la recepta d’avui, aprofitant que estem en època de moniatos, li he afegit al blondie aquest tubercle, li aporta dolçor i una humitat i cremositat sorprenent, gràcies a això es pot reduir notablement la quantitat de mantega en la recepta. Seguir leyendo
Salsa de caramel salat o toffee salat
La salsa de caramel salat o toffee salat és una d’aquestes receptes bàsiques que podem tenir preparades i ens donen molt de joc a la cuina. No és que sigui una salsa salada, simplement el punt de sal que porta intensifica el gust del caramel i li dóna un toc totalment irresistible.
La podem servir al damunt de brownies, pastissos de formatge, crepes, gelats, iogurts, mató, flams… També com a farcit de diferents pastissos, bombons… Imaginació al poder!!! Seguir leyendo
Barrets de bruixa farcits m&m’s
Toc, toc, toc….. «Truco o trato»?
Un ocellet m’ha avisat que uns joves del barri trucaran la porta de casa aquest vespre per fer el famós «truco o trato» de Halloween. En estar avisada he pogut preparar unes «xuxes» ben divertides i que espero que els agradin. 😉
Feliç Halloween!!! Seguir leyendo
Trufes de moniato i coco
Un ingredient típic i que no pot faltar en aquestes dates són els moniatos, així que la recepta d’avui va d’aquest ingredient, unes trufes de moniato i coco, boníssimes!!! Seguir leyendo
Escombres de formatge (Halloween)
Ja falta poc per Halloween i m’he animat amb una altra recepta pensada més aviat pels «peques», unes escombres de bruixa fetes amb formatge i bastonets de pa. Molt ràpides i senzilles de fer i que queden súper divertides a la taula. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 