Des de finals de maig i fins a juliol és temps de cireres. Les parades dels mercats estan plenes d’aquesta fruita i val la pena aprofitar aquesta curta temporada, per consumir-les tal qual o preparar delicioses receptes amb elles.
Jo de moment he preparat un coulis, ideal per acompanyar alguns pastissos, iogurts, gelats, crêpes, pancakes…. Seguir leyendo
sucre
Coca de nectarines amb frangipane d’avellana
Abans-d’ahir vaig comprar unes nectarines i en 2 dies han quedat súper madures, és el que té la fruita sobretot en aquesta època.
Per aprofitar-les, avui que estaven boníssimes i abans no es fessin malbé, he preparat una coca de nectarines amb frangipane d’avellana.
El frangipane és una crema utilitzada en rebosteria que s’elabora normalment amb ametlla o com avui amb avellana, barrejat amb sucre, una mica de farina i ou. Una barreja boníssima i molt ràpida de fer. Seguir leyendo
Coca de Sant Joan amb fruita confitada i pinyons
S’apropa la revetlla de Sant Joan i la tradició mana que en aquesta nit de festa i xerinola, a més de petards i cava, no pot faltar la popular coca de St. Joan. Aquí Catalunya, d’on és originaria aquesta festivitat, una de les més tradicionals és la de brioix amb fruites confitades i pinyons.
Aquest any l’he preparada amb una proporció de Seguir leyendo
Batut de mango
Aquest cap de setmana en un racó de la costa brava on ens agrada perdre’ns a l’estiu, hem inaugurat la temporada de platja en família.
Sol, mar, àpats a l’aire lliure, migdiades en un lloc fresc i tranquil i llargues passejades al capvespre, són aquestes petites coses que ens serveixen per Seguir leyendo
Gofres brownie de xocolata
Bons no, boníiiissims!!!!!
Aquest gofres de xocolata són una delícia al paladar, però també una bomba de calories. Millor degustar-los després d’haver fet algun tipus d’exercici, per no tenir remordiments de consciència. Jejeje
Per preparar-los només cal fer la barreja dels ingredients amb la thermomix, i Seguir leyendo
Amanida de verdura i fruita amb vinagreta de pinyons i mel
Sembla ben bé que hagi arribat l’estiu. Quina calor!!!
Jo a la cuina ja he començat amb les amanides i cremes de fruites o verdures ben fresquetes. Estan boníssimes, són ràpides de preparar i molt saludables.
En l’amanida d’avui, si tenim tots els ingredients, només ens calen 6 segons per servir-la a taula. Amb l’ajut de la thermomix és un moment (segons) tallar-ho tot ben petitó i amanir-ho amb Seguir leyendo
Dalky de maduixa
Dalky és el nom comercial d’unes postres elaborades per «la lechera». Són uns gotets de crema de xocolata, vainilla o maduixa, acompanyades de nata muntada.
El cap de setmana, aprofitant unes maduixes que tenia, vaig preparar uns dalky de maduixa ben Seguir leyendo
Galetes daneses de mantega (sense ou)
Diumenge tenim tarda de tertúlia a casa. Com m’agraden aquestes tardes! Ens ho passem molt bé, tan si són amb la família com amb amics :). Les acompanyem amb cafè i algun pastisset i quan ens n’adonem ja gairebé és hora de sopar, jajaja. Aquesta vegada també he preparat unes galetes de mantega per acompanyar. Són Seguir leyendo
Smoothie vermell
Que us sembla un batut de fruites per berenar?
Nutritius i poc calòrics, són perfectes per aquests dies en què sembla estiu amb temperatures que assoleixen els 30° en alguns indrets. Si durant tot l’any un batut de fruita és una molt bona opció, durant la temporada de calor encara més, ja que ens ajuden a refrescar-nos i hidratar-nos. Seguir leyendo
Roses de pasta de full i poma
El proper diumenge serà el dia de la mare i unes postres ben elegants per l’ocasió, poden ser aquestes roses de pasta de full i poma. Jo les vaig preparar el dia de St. Jordi i van triomfar, així que repetiré pel dia de la mare.
Són molt fàcils fer i Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 