Avui de postres gelat casolà de xocolata. Un d’aquests gelats que us sorprendrà la cremositat que té, sense necessitat d’utilitzar geladora queda espectacular!! Seguir leyendo
Aigua de llima amb llavors de chía
Amb les altes temperatures d’aquests dies és important mantenir una bona hidratació per ajudar al nostre organisme a funcionar correctament. No cal esperar tenir set per beure, però a vegades costa beure un got d’aigua sense set.
Avui us proposo una beguda diferent, aigua de llima amb llavors de chía. Seguir leyendo
Pastís de carbassó i formatge al pesto (fet al microones)
A l’estiu uns dels entrants que m’agrada més fer són els pastissos de verdures, carns o marisc, freds. Permeten mil combinacions diferents i es poden deixar preparats amb antelació. Eh!! I cuits al microones es fan súper ràpid i queden igual de bons. Seguir leyendo
Clafoutis amb coulis de cireres
El que més m’agrada és cuinar amb productes de temporada i proximitat.
Ara que els cirerers de la comarca estan plens de cireres toca gaudir d’aquesta fruita, per cert de temporada curta.
El què és del país veí, és la recepta d’avui, el clafoutis, un pastís de cireres boníssim típic de la cuina francesa. Seguir leyendo
Flams d’espàrrecs al microones
Avui ha sigut un dia d’aquells amb l’agenda ajustada en què he arribat a casa amb el temps just per preparar el dinar i sense massa ganes de complicar-me la vida. Com que tenia un manat d’espàrrecs a la nevera he optat per fer uns flams d’aquesta verdura al microones.
Són rapidíssims de fer! Es poden menjar tebis o freds, com entrant acompanyats amb maionesa o de segon com a complement de carn o peix. Seguir leyendo
Smoothie de cogombre, api, remolatxa i poma
Quan arriba la calor una de les coses que més m’agrada preparar són els smoothies o batuts de vegetals combinats amb alguna fruita, ben fresquets són una excel·lent manera de cuidar-nos, refrescar-nos i vitaminar-nos.
Fàcils i ràpids de preparar, admeten un munt de combinacions, per tots els gustos i de tots colors.
Gots plens les vitamines, minerals, Seguir leyendo
Bica blanca de Laza
La bica és un dolç típic gallec que segons la zona s’elabora de diferent manera, cada poble amb la seva recepta, però totes elles es caracteritzen per no portar llevat químic. La que he preparat avui és l’arxiconeguda bica blanca de Laza.
Laza és un municipi pertanyen a la província d’Ourense, molt conegut pel seu entroido (Carnaval) i la seva bica blanca. Aquesta s’elabora amb nata, clares d’ou, farina i sucre, quedant una molla blanca, blanca, d’aquí el seu nom. Seguir leyendo
Coulis de cireres
Des de finals de maig i fins a juliol és temps de cireres. Les parades dels mercats estan plenes d’aquesta fruita i val la pena aprofitar aquesta curta temporada, per consumir-les tal qual o preparar delicioses receptes amb elles.
Jo de moment he preparat un coulis, ideal per acompanyar alguns pastissos, iogurts, gelats, crêpes, pancakes…. Seguir leyendo
Amanida d’espinacs, pollastre i meló amb vinagreta de caramel
Molt versàtils i fàcils de preparar, les amanides d’estiu són l’excusa perfecta per menjar sa i variat. Avui n’he preparat una de fresca, lleugera i molt nutritiva amb espinacs, meló i pollastre. Tot plegat regat amb una vinagreta de caramel.
Els espinacs són una font natural de vitamines, minerals i antioxidants. Rics en fibra, ens Seguir leyendo
Gelat de cafè
Amb aquest cremós gelat, inauguro la temporada de gelats a casa. Si bé durant tot l’any en podem fer, és realment amb la calor quan vénen més de gust.
Aquest d’avui és molt, però molt ràpid de fer. Només ens cal tenir sucre invertit preparat i amb menys de 2 minuts el tindrem llest. Tot seguit l’hem de deixar al congelador unes hores, sense necessitat de passar-lo per la geladora.
Si us agraden els gelats i us agrada el cafè, proveu-lo, us sorprendrà la cremositat que té. Digne d’alta gelateria. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 