Que bons i saludables que són els batuts de fruita. Podem graduar la quantitat de sucre al nostre gust i Seguir leyendo
Sopa Marinera Asturiana
La temperatura exterior ha baixat de valent aquests dies. Vénen molt de gust plats de cullera ben calentons com aquesta sopa de peix.
Aquesta sopa és Seguir leyendo
Bescuit de carbassa, nous i canyella
Un esmorzar dolç pel cap de setmana. Bescuit de carbassa, nous i canyella.
Aprofitant que vaig obrir una carbassa per fer Seguir leyendo
Mandonguilles de lluç amb salsa de vi blanc
Normalment quan faig mandonguilles les preparo amb carn, però avui he fet una excepció. Tenia uns lloms de lluç i he Seguir leyendo
Natilles
Recordo quan era petita i la mare ens preparava les natilles; amb ous, llet, sucre. A foc lent i anar remenant perquè no Seguir leyendo
Crema de carbassa light
Avui una recepta molt lleugera. Crema de carbassa light.
La carbassa és rica en minerals, sobretot potassi. És diürètica, rica en Seguir leyendo
Peres amb pasta de full i amanida de roquefort i nous
M’agrada com ha quedat la taula avui a l’ hora de dinar i només és una amanida!!!
Aquesta recepta segur que l’heu vist, surt a la portada de la revista thermomix magazín d’aquest mes. És l’especial Seguir leyendo
Frincadó
El fricandó, un plat típic de la gastronomia catalana que el fem amb filets fins de vedella i bolets.
És un plat que està molt més bo reposat, per tant millor preparar-lo el dia abans. Això ens Seguir leyendo
Pastís de poma amb iogurt
Avui us porto tot un clàssic, el pastís de poma. Potser un dels pastissos casolans que més es preparen. Recordo que la meva mare quan el meu germà i jo erem petits, algun diumenge, ens preparava pastís de poma. MMmm No tinc la seva recepta, però després de provar-ne diferents versions, aquest, és el que més em recorda a aquell de la meva infància.
De mica en mica aniré preparant diferents versions i vosaltres escolliu la vostra preferida
Ingredients:
- 1 o 2 pomes (Reserverem senceres per la decoració)
- 3 pomes pelades, sense llavors i a trossos regulars
- 3 iogurts naturals
- 4 ous (L)
- 170 gr. de sucre
- 70 gr. de «maizena»
- Brillantor pastissera (Recepta aquí)
Preparació:
- Folrem la base d’un motlle desmuntable de 24 cm. de diàmetre amb paper de fornejar, untem les parets del motlle amb mantega i repartim una mica de farina per sobre. Reservem.
- Preescalfem el forn a 180°
- Posem dins el got de la thermomix tots els ingredients, menys la poma de decoració; les 3 pomes a trossos, iogurts, ous, sucre i maizena. Programem 1minut 30 segons, velocitat progressiva 3-5-7.
- Aboquem la mescla en el motlle que teníem reservat.
- Pelem i traiem les llavors de la poma que tenim reservada per la decoració del pastís. La tallem a làmines primetes i anem posant a sobre la mescla amb molt de compte que no s’enfonsin.
- Introduïm el motlle al forn i fornegem duran 65-70 minuts a 180 ° (jo he posat calor a dalt i a baix)
- Abans de treure-la, comprovarem clavant un escuradents que està feta. Si surt net, ja la podem treure, si no, la deixem uns minuts més. (Cada forn és diferent) Si veiem que es vol començar a cremar i podem posar paper «albal» per sobre.
- La traiem del forn i la deixem temperar una mica. Passats uns 15 minuts amb un pinzell de cuina ja li podem donar brillantor.
- Guardem a la nevera. Millor d’ un dia per l’ altre.
- Bon profit!
Brillantor pastissera
Sabeu que és molt senzill preparar la brillantor pastissera?
Aquesta brillantor tan espectacular que veiem a vegades en la rebosteria, la podem preparar nosaltres a casa sense gaire complicació. Obtindrem un resultat gairebé professionals en les nostres preparacions casolanes, jejeje. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 