El gelat d’avui l’he preparat tantes vegades, que n’he perdut el compte. És un vici pels amants de la nutella, i a casa en tinc un parell d’aquests, jeje. Seguir leyendo
llet
Trena de formatge cheddar i ceba tendra
Els que fa temps que em seguiu ja sabeu que els caps de setmana m’agrada molt preparar sopars informals: wraps, tapeo, pizzes ….. I també que tinc certa debilitat per les masses. Per això, ara que comença a refrescar i encendre el forn és agraït, ja he començat amb la primera massa de la temporada. Aquesta ha sigut una trena farcida de ceba tendra i formatge. Una massa de pa acabada de fornejar amb el gust suau i aromàtic que li dóna la ceba tendra i el formatge que s’haurà fos….. Un espectacle de presentació i gust. Seguir leyendo
Croquetes de sobrassada i formatge maó
Les croquetes són un clàssic a la cuina que sempre podem renovar preparant-les amb ingredients diferents. Aquest cap de setmana vaig fer aquestes croquetes menorquines, amb una combinació d’ingredients que em perd com és la sobrassada i el formatge. Queden suaus i cremoses per dins i cruixents per fora.
Les vaig fer per un sopar informal, petitones, tipus tapa, i les vaig Seguir leyendo
Pastís de xocolata i caputxino farcit de profiteroles
Algú, no sé qui, va escriure que l’amor en matemàtica és un problema. En història, una guerra. En química, una reacció i en un dibuix, un cor. Però avui a casa a pres forma de pastís.
De pastís de xocolata i caputxino farcit amb cor de profiteroles de nata. I és que avui les postres havien de ser especials, no cada dia és l’aniversari de noces.
Amb tota la família i aquest pastís, celebrem 22 anys junts, i esperem que siguin molts més. Seguir leyendo
Arròs amb llet i prunes amb canyella
El sopar d’avui serà un pot dels que veieu a la foto, un arròs amb llet acompanyat de prunes amb canyella.Mmmm. L’he preparat i l’he reservat a la nevera dins de pots individuals, fins al moment de servir-lo, per poder-lo degustar ben fresquet. Seguir leyendo
Mini quiches de calamars, gambes i xampinyons
Els «quiches» sempre són un bon recurs a la cuina. Agraden gairebé a tothom, admeten un munt de variacions i són fàcils de fer. Seguir leyendo
Cacaolat casolà
Normalment acostumo a preparar sucs o batuts fets amb fruita o vegetals, però els dies d’estiu, quan la calor s’intensifica, també m’agrada preparar; llet merengada, orxata o com avui, un «Cacaolat» casolà ben fresquet per combatre la calor. Seguir leyendo
Pastís fred de tonyina i gambes
Durant les vacances d’estiu ens agrada passar el matí a la platja. Al migdia en tornar a casa, després d’una reconfortant dutxa, és perfecte tenir alguna cosa a la nevera ja preparada i ben fresqueta per dinar.
Els pastissos freds com el d’avui són una de les opcions que m’agraden. Seguir leyendo
Gelat de stracciatella
Tardes de vacances; relaxants, sense horaris i amb berenars diferents. El d’avui ha sigut aquest gelat de stracciatella. Seguir leyendo
Pastís mousse de llet merengada
Avui és l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit i per celebrar-ho he preparat un pastís mousse molt suau i refrescant, perfecte per aquesta època de l’any.
Aquest pastís el podem preparar amb antelació i congelar-lo, el dia que Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 