Ja esteu a punt d’anar a rebre el Reis?
És un dels dies de l’any que surto més abrigada i sempre quedo congelada, per això en arribar a casa bé de gust alguna cosa calentona per refer el cos, com la crema d’ametlles d’avui.
Una recepta senzilla, ràpida de preparar i diferent de les que fem habitualment. Així fa Seguir leyendo
Nadal
Tortell de Reis de pasta de full i nata
El tortell d’avui és dit i fet (un tortell de Reis «exprés»), en 15 minuts el tenim enllestit.
Quan preparem tortells amb massa mare, com el tortell de Reis farcit de massapà o el tortell de Reis amb cobertura de xocolata brillant ,necessitem temps, ja que els llevats són llargs i s’han de respectar. En canvi, el d’avui el preparem amb pasta de full, només cal decorar-lo un xic i fornejar-lo durant 15 minuts. Tot seguit ja Seguir leyendo
Macarons d’avellanes farcits de crema de vainilla
Que passeu una molt bona nit de cap d’any i tingueu un feliç i pròsper 2017.
Per acomiadar aquest any i rebre el nou he preparat uns macarons d’avellanes farcits de crema de vainilla. Boníssims!!!!!
FELIÇ 2017!!!! Seguir leyendo
Mini cons de paté de marisc
Vaig preparar aquests cons pel pica-pica de la nit de nadal i repetiré pel pica-pica de la nit de fi d’any. Són fàcils, ràpids, econòmics i molt vistosos a la taula. Seguir leyendo
Mil fulles de xocolata blanca i negra amb mousse de maracujà
Ara que les fruiteries estan plenes de fruita exòtica i que les dates acompanyen per servir delicatessen a taula, us recomano les postres d’avui, un mil fulles de xocolata amb mousse de maracujà.
Un contrast de sabor, color i textura que Seguir leyendo
Filet de porc Wellington a la mostassa
Que us sembla preparar un filet Wellington pel sopar de fi d’any?
Jo aquesta vegada he Seguir leyendo
Chutney de figues amb bastonets d’ibèric
La nit de nadal sempre preparo sopars informals a base de pica-pica variats, el «picoteo» ens agrada molt a tots.
Aquest any uns dels aperitius ha set un chutney de figues amb bastonets d’ibèric.
El chutney és una Seguir leyendo
Ninots de galeta de gingebre
Si hi ha una nit màgica on fades, follets i altres éssers fantàstics ens observen i fan de les seves, aquesta és la nit de nadal. Deixem que l’esperit nadalenc s’apoderi de nosaltres i molt especialment si tenim infants al voltant. És per això, que jo ja tinc el tió a punt, amb la seva barretina i una manta ben calentona perquè no passi fred.
Us he de dir que Seguir leyendo
Pastís mousse de Xixona
Què us sembla un pastís mousse de Xixona pel dia de Nadal o St. Esteve?
És força ràpid de preparar, ja que porta una base de melindros i així només ens cal preparar la mousse. Només hem de tenir en compte preparar-lo el dia abans, així segur que estarà ben quallat. Jo normalment el Seguir leyendo
Rap amb salses de torró i de safrà
Continuo la setmana amb menús festius i nadalencs com aquest rap amb dues salses, una de safrà i l’altre de torró. La primera li fa de llit al rap i la segona la servim en salsera per posar-la per damunt. Un rap de nadal, diferent, original i molt bo.
Què us Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 