Crec que el tiramisú és una de les postres més versàtils que hi ha; a més del clàssic, se’n poden fer un munt de variants. Personalment m’agrada jugar amb aquestes variants depenent de l’època de l’any. És a dir, per nadal preparar-lo de torró, a la primavera de maduixes, té verd…A l’estiu de llimona o el clàssic gelat … A més, es pot fer en presentacions ben diferents i totes elles molt elegants. Seguir leyendo
Aquest any pel dinar de Nadal vaig optar per unes postres amb fruita natural, concretament pinya que vaig combinar amb crema catalana. Una combinació molt encertada pel meu gust.
És una recepta senzilla i ràpida que podem presentar de diferents maneres; Dins de tasses, gots, pots……Que siguin transparents. O dins de pinyes baby, presentació que personalment m’agrada molt en aquestes festes. Seguir leyendo
A casa som molt llaminers i per complet que sigui el menú sempre trobem un forat per a les postres. Avui celebrem un dels sopars més importants de l’any i les postres han d’estar a l’altura, però això no vol dir que hagin de ser cares o complicades de fer, amb ingredients senzills i econòmics es poden fer postres boníssimes i visualment molt atractives.
Avui m’he decantat per un clàssic, la xocolata, però en aquest cas blanca i acompanyada de fruits vermells, colors amb un look molt nadalenc, perfecte pel sopar d’avui. Seguir leyendo
Unes postres fantàstiques per servir aquestes properes festes, perquè són molt senzilles i ràpides de fer, i conquisten als paladars més exigents gràcies a la seva textura cremosa i sabor suau. Normalment es presenten dins de cassoletes de terra, però a mi m’agrada més la presentació en gotets o pots de vidre, d’aquesta manera es veu perfectament la capa de melindros coberta de la deliciosa crema cremada d’orujo. Seguir leyendo
Ahir vàrem fer la trobada anual amb una colla d’amics, aquest any se’ns ha endarrerit, ja que normalment la fem al setembre. Sempre és un dinar i agafem el segon torn del menjador per poder fer una bona sobretaula, d’aquesta manera els propietaris del restaurant on anem, també amics nostres, un cop han servit tots els dinars poden seure a taula amb nosaltres. Va ser una gran vetllada!!! I el millor de tot, és que aquest any hem decidit fer una altra trobada el mes de gener, això serà fantàstic. Seguir leyendo
Avui és el tercer l’aniversari d’aquest blog i m’ha semblat bé celebrar-ho amb una recepta dolça. Com que la primera recepta que vaig penjar va ser la crema catalana, avui he pensat fer-ne una de la mateixa familia, però en aquesta ocasió he fet flam, això sí, un flam molt curiós, ja que va acompanyat de bescuit. I no barrejat no, sinó a capes i ben diferenciades, una de flam i una de bescuit. Seguir leyendo
El diumenge sempre m’agrada preparar quelcom diferent per a les postres i avui, m’he decidit per la crema d’arròs caramel·litzada. Seguir leyendo
Aquesta és la banda de pasta de full amb crema pastissera i fruita de la qual us parlava en l’últim post. Us comentava, que moltes vegades quan faig la crema pastissera, n’utilitzo la meitat per fer una trena d’Almúdevar i l’altra meitat per fer la banda de crema i fruita. Doncs bé, aquí la teniu.
La banda amb crema i fruita és ideal per a postres, berenars o en qualsevol ocasió que tingueu ganes de dolç. És molt, molt fàcil de fer i té un resultat sorprenent. En definitiva, un pastís fred, ple de sabors i contrastos de textures que sempre triomfa. Seguir leyendo
Els diumenges que cuino jo, perquè si em conviden a menjar fora sempre estic a punt, jeje, m’agrada molt preparar alguna cosa llaminera per a les postres. Aquest cap de setmana tenia unes maduixes que s’havien d’utilitzar sí o sí, i com que tenia iogurts cremosos naturals, dels fets a casa, m’he decidit per una de crema de maduixa amb iogurt. Tot i que Seguir leyendo
Vinga, avui torno amb una recepta de iogurt!
Els que fa temps que em seguiu, ja coneixeu la meva afició en preparar iogurts casolans. Són súper senzills i ràpids de fer, surten boníssims i ens estalviem conservants, colorants, potenciadors….Que sovint porten els productes comerzialitzats. A més, contribuïm a gastar menys envasos, Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 