Bona tarda!!! Us deixo el pas a pas de la mona que li he preparat aquest any al meu fillol. Un pa de pessic recobert de xocolata, farcit de nata amb mango i decorat amb crocanti d’ametlla i ous de xocolata.
Bona Pasqua!!! Seguir leyendo
farina de rebosteria
Pastís Massini o Sant Marc
Avui, St. Josep i el dia del pare, a casa tenim molt a celebrar!!! Així que he preparat un dels pastissos que agrada més als homenatjats, el Massini o Sant Marc.
És un pastís llarg de preparació, però el resultat val la pena. Jo acostumo a preparar-lo a la vigília i l’endemà només faig la decoració.
Deixo fotos del pas a pas de la recepta, per allò que dic sempre; Una imatge val més que mil paraules.
Espero que us agradi!!! I Moltes felicitats a tots els Joseps, Josefines …….. I també a tots els papes!!! Seguir leyendo
Bunyols de poma
Els bunyols, tot i que es poden fer en qualsevol època és durant la quaresma quan prenen protagonisme, n’hi ha moltes versions i de totes un munt de variants. Potser és la rebosteria amb més tradició casolana, i és que són fàcils de fer, econòmics i tenen un resultat excel·lent.
Al blog tinc publicats els bunyols de vent, que es poden farcir de nata, crema, xocolata…. Potser són els més típics, eren els que fèiem a casa quan era petita. També podeu trobar els bunyols de l’Empordà , que vaig publicar l’any passat. Si cliqueu sobre els noms podreu veure les receptes. Seguir leyendo
Braç de gitano «red velvet»
El red velvet (vellut vermell) és un pastís típic de la gastronomia americana, de fet, la primera vegada que vaig tastar aquest pastís va ser al Canadà. Em va cridar l’atenció el color vermell i el recobriment i farcit blanc que portava. Us puc assegurar que vaig caure rendida al red velvet i no vaig ser sola. Quina delícia! Seguir leyendo
Magdalenes de xocolata i taronja
Que us semblen aquestes magdalenes? Jo quan les vaig veure vaig pensar que amb una combinació d’ingredients tan encertada, havien de ser sí o sí boníssimes.
Queden suaus, esponjoses i amb un intens aroma de xocolata amb taronja. Els meus fills diuen que són un vici. Seguir leyendo
Bagels
Els bagels, aquests panets amb el típic forat al mig i que no falten mai en els esmorzars o brunchs americans, són, des que vàrem anar de vacances a Nova York, uns dels preferits dels meus fills.
Nova York, i especialment la zona de Manhattan és el lloc per excel·lència on menjar autèntics bagels. Se’n troben per tot el territori, des de llocs ambulants fins a locals amb prestigi i se’n fan de tots tipus i per a tots els gustos. Seguir leyendo
Magdalenes de mantega amb aroma de vainilla
Qui resisteix la temptació de provar una esponjosa magdalena casolana, acaba de fornejar i amb l’aroma encara escampat per tota la cuina?
Fer magdalenes és senzill, ràpid i molt agraït. Només cal fer la barreja de la massa i fornejar uns minuts, el resultat val la pena.
Les podem fer amb ingredients molt variats, les d’avui, de mantega i aromatitzades amb vainilla. Boníssimes!! Suaus, aromàtiques, esponjoooooses i amb un «copa» que fa goig. Seguir leyendo
Polvorons
Uns dolços típics d’aquestes dates són els polvorons, així que m’he decidit a preparar-los. Porten una mica de feina, ja que els hem de començar a preparar el dia anterior. És molt important per obtenir un bon resultat, torrar la farina amb l’ametlla i deixar-les reposar almenys 10 hores abans de seguir amb la recepta. Seguir leyendo
Crumble de nectarines amb civada
Avui hem tingut un dia plujós, tot i que no ha fet fred, encendre el forn ja no a set desagradable. I és que durant l’estiu amb la calor he evitat utilitzar-lo, però avui m’he decidit per un berenar acabat de fornejar, com és el crumble.
El crumble són unes postres originàries del Regne Unit que s’han expandit com l’escuma pel nostre territori, i no és d’estranyar, perquè són delicioses i molt fàcils de preparar. Només cal Seguir leyendo
Galetes daneses de mantega (sense ou)
Diumenge tenim tarda de tertúlia a casa. Com m’agraden aquestes tardes! Ens ho passem molt bé, tan si són amb la família com amb amics :). Les acompanyem amb cafè i algun pastisset i quan ens n’adonem ja gairebé és hora de sopar, jajaja. Aquesta vegada també he preparat unes galetes de mantega per acompanyar. Són Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 