Com que durant l’època de quaresma és típic menjar bacallà, jo avui he seguit la tradició i he preparat un flam de bacallà acompanyat d’uns pebrots del «piquillo».
He fet el flam de bacallà al microones mentre saltejava els pebrots dins la thermomix. Vist i no vist el plat ja ha sigut a taula.
Una recepta molt fàcil i molt ràpida!! Seguir leyendo
farina
Canelons de pollastre amb salsa de pebrots del piquillo
Aquesta setmana ha sigut l’aniversari del meu pare i ho hem celebrat amb un dinar.
He preparat uns canelons farcits de pollastre i recoberts amb una salsa de pebrots del piquillo, rematat amb formatge emmental gratinat. Boníssim!!!
A part tenen l’avantatge de ser molt fàcils i força ràpids de preparar i sense muntar gens d’enrenou a la cuina, que això és molt important!!! Seguir leyendo
Coca de Llavaneres
Aquest any per celebrar el dijous llarder he fet coca de Llavaneres. L’any passat en aquestes dates vaig penjar la coca de llardons, que per cert, és una coca boníssima, a més de fàcil de fer. Però aquest any he volgut canviar i he fet l’arxiconeguda coca de Llavaneres. Una coca originària del Seguir leyendo
Rotllets de llenguado amb gambes
La d’avui és una recepta de llenguado amb gambes que la mare feia al forn i que jo he adaptat a la thermomix. No recordo massa bé com la feia, però he pensat que amb ingredients com el llenguado i les gambes (a poder ser de Palamós) el resultat havia de ser, si o si, excel·lent.
I Seguir leyendo
Magdalenes de torró de Xixona
Us ha sobrat torró de Xixona? Ara ja ni convé ni ve gaire de gust, almenys a casa, però si ens ha quedat alguna tauleta podem fer aquesta recepta d’ aprofitament. Queden unes magdalenes originals amb Seguir leyendo
Pastís Sacher
El mes de desembre és l’aniversari d’en Pol, el meu fill gran i la recepta d’avui el seu pastís d’aniversari. La xocolata li agrada molt i una de les millors opcions és el Sacher (així variem del pastís de tres xocolates de cada any)
Un pastís pels addictes a la xocolata. Pa de pessic de xocolata, farcit de xocolata i recobert de xocolata. Sucós per dins i brillant per fora. Seguir leyendo
Boletes de formatge amb sorpresa
Aquest aperitiu el vaig descobrir ja fa alguns anys i des d’aleshores l’he fet en més d’una ocasió. El trobo pràctic perquè el puc deixar preparat amb antelació i guardar-lo a la nevera. Just abans de servir l’enforno durant 10 minuts i el serveixo calent o tebi.
Es tracta d’olives recobertes d’una fina massa de formatge i arrebossades amb «Kikos» o sèsam.
Un aperitiu fàcil, diferent i Seguir leyendo
Tortell de Reis amb cobertura de xocolata brillant
Dissabte passat durant un taller de receptes de nadal, vaig tenir l’oportunitat de conèixer alguns seguidors/es d’aquest blog. Amb els vostres comentaris m’heu animat a continuar fotografiant i redactant el que es cou a la cuina de casa.
Ser bloguer requereix temps i dedicació i, sens dubte, ha d’agradar, com és el meu cas. Però saber que darrere la pantalla esteu esperant la pròxima recepta, m’ha omplert de satisfacció i ganes de continuar publicant.
Moltes gràcies a tots els visitants d’aquest blog, tant Seguir leyendo
Croquetes de bacallà i formatge manxec
Amb el canvi d’hora a les sis ja és fosc i amb el fred que fa, on s’està millor se’ns dubte és a casa.
La cuina, sobretot en aquesta època de l’any es converteix en el meu racó predilecte. Aquí, investigo, provo, preparo i a vegades erro, no tot sempre surt a la primera.
Un exemple de recepta que pot semblar fàcil i no ho és tant, són les croquetes. Aquestes Seguir leyendo
Galetes d’anís i sèsam (tortas de anís)
Diumenge de nostàlgia al costat de la meva àvia, la mare de la meva mare. Un cafè, unes pastes i una caixa on s apilen centenars de fotos, milers de records. Complicitat, alguna Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 