La bleda és una verdura plena de nutrients molt beneficiosos per la salut.
És diürètica, ideal en dietes depuratives. Molt rica en fibra, ens ajuda a regular el transit intestinal i tenir sensació de sacietat. I amb molt poques calories, 100 grams només aporten 19 calories.
Tot això la fa perfecte per incloure en els menús de després de festes, l’únic problema, és que no sempre agrada la seva textura un tan llefiscosa i gust un pèl particular, per alguns, insípid. Seguir leyendo
L’any passat en aquestes dates, us comentava que una de les nits que sempre quedo glaçada per més abrigada que vagi, és la nit de reis, i que el millor per refer el cos en arribar a casa és una crema ben calentona. Així que sempre en preparo alguna, aquest any, la d’espàrrecs blancs. Fàcil, ràpida i boníssima. Seguir leyendo
Si esteu pensant què fer, pels àpats d’aquests pròxims dies, us proposo aquestes trenes de pasta de full farcides de salmó. Boníssimes i molt fàcils i ràpides de preparar. Seguir leyendo
Les croquetes són un clàssic a la cuina que sempre podem renovar preparant-les amb ingredients diferents. Aquest cap de setmana vaig fer aquestes croquetes menorquines, amb una combinació d’ingredients que em perd com és la sobrassada i el formatge. Queden suaus i cremoses per dins i cruixents per fora.
Les vaig fer per un sopar informal, petitones, tipus tapa, i les vaig Seguir leyendo
Avui Catalunya es vesteix amb els colors de la senyera i he pensat que a la taula també li estarien bé.
Una recepta més que senzilla, però avui molt representativa. Bona diada!!!! Seguir leyendo
La versió de pastís de poma d’avui és ben diferent però igualment boníssima. Un batut amb un intens aroma i gust de poma caramel·litzada i canyella. Mmmmm.
Seure tranquil·lament i assaborir aquest batut és un autèntic plaer. Un berenar dolç i Seguir leyendo
Aquesta setmana ha sigut l’aniversari del meu pare i ho hem celebrat amb un dinar.
He preparat uns canelons farcits de pollastre i recoberts amb una salsa de pebrots del piquillo, rematat amb formatge emmental gratinat. Boníssim!!!
A part tenen l’avantatge de ser molt fàcils i força ràpids de preparar i sense muntar gens d’enrenou a la cuina, que això és molt important!!! Seguir leyendo
La d’avui és una recepta de llenguado amb gambes que la mare feia al forn i que jo he adaptat a la thermomix. No recordo massa bé com la feia, però he pensat que amb ingredients com el llenguado i les gambes (a poder ser de Palamós) el resultat havia de ser, si o si, excel·lent.
I Seguir leyendo
El puré de patates és una d’aquelles receptes bàsiques que donen molt de joc als menús diaris, el podem servir com acompanyament en un munt de plats, però també sol és molt «resultón». Agrada molt a la mainada, ja sigui sol, barrejat amb salsa de tomàquet i formatge ratllat o amb «tropezones»(daus petits) de pernil dolç. Seguir leyendo
La nit de nadal sempre preparo sopars informals a base de pica-pica variats, el «picoteo» ens agrada molt a tots.
Aquest any uns dels aperitius ha set un chutney de figues amb bastonets d’ibèric.
El chutney és una Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 