Avui al migdia he arribat a casa amb presses, a primera hora de la tarda tenia una formació i no em podia entretenir gaire a la cuina. Dies així necessito receptes ràpides, com la d’avui, un arròs basmati que només amb 7 minuts de cocció i 10 de repòs queda perfecte. És un arròs ideal per acompanyament o guarnició d’altres plats, jo avui l’he acompanyat amb uns filets de llenguado a la planxa i una amanida. Seguir leyendo
pastanaga
Melmelada de taronja i pastanaga
Fer melmelades casolanes m’encanta, sempre les faig amb fruites de temporada que es troben en el seu millor moment i són més econòmiques. A més, puc fer les combinacions d’ingredients al meu gust i deixar-les amb la textura que m’agrada. A tot això, cal afegir, que amb la thermomix les preparo en un plis plas i sempre tinc a mà delicioses melmelades per untar sobre torrades, endolcir iogurts, farcir pastissos, acompanyar formatges…. Seguir leyendo
Galtes d’ibèric en patates confitades
Avui és l’aniversari d’en Pol, el meu fill gran, així que hem fet reunió familiar i dinar de categoria.
He preparat diversos canapès d’entrats, unes patates confitades farcides de galtes, unes postres, i com no, un pastís. De les postres i el pastís en parlaré en les properes entrades d’aquesta setmana, avui us deixo el pas a pas d’elaboració de les patates confitades farcides de galtes. Seguir leyendo
Llenties cuites (per amanides, hummus…..)
La recepta d’avui és un bàsic, a partir d’aquesta acabarem el plat al nostre gust.
Coure llenties amb thermomix és tan fàcil i tan ràpid, que si no ho heu provat mai segur que us animeu.
Al blog ja tinc receptes de llenties, però aquestes són més pel període hivernal,(llenties estofes i llenties amb calamarsets) per menjar calentones i refer el cos. Però a l’estiu, en amanides o en hummus, són també una excel·lent opció. Jo les cuino amb una mica de verdura, tallada gran (ceba, pastanaga, llorer), després retiro les verdures i les deixo refredar. Llavors només em cal afegir els ingredients al gust, ou dur, bastonets de cranc, tomàquet, pebrot, pernil…….. Sense oblidar posar-hi una bona vinagreta. Mmmm. Boníssimes!!!! Seguir leyendo
Crema de fonoll, pastanaga, porro i api
Una crema de verdures 2 en 1. Ideal per aquests dies tant freds de després de festes.
M’explico, per un cantó tenim una crema depurativa i baixa en greixos i per l’altre una crema per pendre ben calentona i refer el cos en dies freds com els que tenim. Seguir leyendo
Crema de moniato i pastanaga a la taronja
S’apropen dies de festa i és hora de començar a pensar en la decoració nadalenca i organitzar els menús per aquests dies.
La recepta que us proposo, servida en gots petits i transparents, queda molt vistosa, perfecte en aquestes dates. A més és senzilla, rápida, econòmica i molt bona.
Espero que us agradi!!! Seguir leyendo
Escudella i carn d’olla
Encara no tenia publicada al blog l’escudella amb carn d’olla i després de ser escollida fa pocs dies, en el concurs organitzat per la revista «cuina», com el plat favorit dels catalans, avui m’he decidit a preparar, fotografiar i fer el post, d’aquesta recepta tan nostra.
Una vintena de plats catalans eren els que Seguir leyendo
Amanida coleslaw (amanida de col i pastanaga)
O per dinar o per sopar cada dia menjo amanida, sigui com a plat principal o com acompanyament. I és una de les coses que més m’agrada. Per què? Doncs per la seva simplicitat i rapidesa en preparar-les. I perquè les podem fer amb ingredients ben variats i de temporada, aconseguint unes amanides originals i gens avorrides. Perquè una Seguir leyendo
Crema d’escarola amb formatge feta
A casa meva les cremes de verdures són un bon recurs per solucionar els sopars diaris.
La d’avui és una crema d’escarola acompanyada amb daus de formatge feta. Fàcil, ràpida, económica, nutritiva i molt bona. Que més es pot demanar?
Espero que us agradi!!! Seguir leyendo
Suc de pastanaga i taronja
La proposta d’avui és un suc antioxidant i ple de vitamines per començar el dia amb energia. D’un color taronja intens i amb una textura un pèl espessa, està boníssim!!. Ideal per aquest dies estiuencs de sol i vacances, ja que ens ajuda a potenciar el bronzejat. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 