Les cremes de fruites són plats lleugers, refrescants i es preparen en un moment.
La d’avui només hem de tenir en compte preparar-la amb unes hores d’antelació i guardar-la a la nevera perquè estigui ben fresqueta.
El gust dolç del meló amb el contrapunt àcid de la poma i Seguir leyendo
Dieta
Granissat de síndria i menta
Què millor que un granissat de fruita natural per refrescar-nos aquests dies de calor.
Avui l’he preparat de síndria que amb el toc fresc de la menta m’agrada moltíssim. Ei!! i si Seguir leyendo
Batut de pinya, mango i pruna
Hem arribat a mig juny, els escolars ja estan a punt de finalitzar les classes i tenim les esperades vacances a la cantonada. Els dies són més llargs i la calor ja comença a sentir-se. Sempre m’ha agradat molt l’estiu, sembla que els Seguir leyendo
Amanida d’espinacs i prunes amb vinagreta de mango
Que us sembla l’amanida amb prunes?
Aquesta fruita porta molta aigua (més d’un 80% de la seva composició) i fibra, per això és coneguda pel seu efecte laxant.
Al mercat trobem diferent tipus de prunes; les grogues, molt sucoses i lleugerament àcides; les vermelles, també amb molta aigua i d’un gust més dolç; les de color negre o morat; i les verdes, entres les que destaca la pruna Clàudia (molt gustosa), es distingeix de la resta de prunes verdes perquè aquestes tenen una mida més petita.
Les prunes s’han de consumir amb pell, perquè és on Seguir leyendo
Crema de pèsols amb cloïsses a l’aroma de menta
Podem incloure els pèsols més en el grup de llegums que en el de verdures, ja que són rics en proteïnes i una font d’energia saciant.
Avui una crema de pèsols amb un toc de menta molt refrescant. Acompanyada amb Seguir leyendo
Batut d’enciam, raïm i kiwi
Els dimecres un dels meus fills té educació física just a última hora. Com que les classes ja s’han acabat, hi ha «overbooking» a les dutxes dels vestuaris, i en viure pràcticament al costat, els dimecres prefereix dutxar-se a casa. Sol arribar acalorat i assedegat, i més els dies de calor com avui. Després d’una dutxa ràpida, un smoothie o batut de fruita i verdura per entrant del dinar li va perfecte.
Aquest smoothie d’avui el preparem amb enciam de Seguir leyendo
Espàrrec blanc fresc guisat
L’espàrrec blanc fresc és difícil de trobar. A les verduleries el solen tenir en manats (com l’espàrrec verd) d’uns 500 gr. cadascun. La temporada sol ser entre abril i maig, per tant Seguir leyendo
Tomàquets amb vinagreta d’alfàbrega i olives negres
La gràcia de la recepta d’avui és la vinagreta que porta. En surt força quantitat i com dic a l’apartat de notes del final de la recepta, jo aconsello fer-la tota. Es conserva perfectament uns dies en un recipient de vidre.
Ara que bé el temps en què Seguir leyendo
Crema de carxofes amb xips i oli d’oliva
Ahir quan vaig anar a la verduleria hi havia unes carxofes que feien molt bona cara i estaven a bon preu. En vaig comprar unes quantes, però encara no tenia decidit amb què fer-les; amb patates, amb truita, amb bacó…. Al final em vaig decidir per fer crema de carxofes.
La carxofa està composta principalment per aigua, rica en fibra, ens aporta vitamines del grup B. Té un efecte beneficiós pel fetge, afavorint la digestió de greixos i la descongestió hepàtica. És diürètica i va bé per limitar l’absorció del colesterol.
En definitiva, una crema Seguir leyendo
Crema d’espinacs amb panses i pinyons
La crema d’avui és una excel·lent opció pels sopars setmanals. Es prepara en un moment i fins i tot els nens i els detractors dels espinacs, s’ho mengen sense queixar-se.
A més la podem alleugerir al nostre gust, posant Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 