Encara no tenia publicada al blog l’escudella amb carn d’olla i després de ser escollida fa pocs dies, en el concurs organitzat per la revista «cuina», com el plat favorit dels catalans, avui m’he decidit a preparar, fotografiar i fer el post, d’aquesta recepta tan nostra.
Una vintena de plats catalans eren els que Seguir leyendo
Tardor-hivern
Amanida de blat tendre amb salmó fumat, mango i magrana
Una amanida completa i nutritiva. Blat tendre barrejat amb ous, salmó i fruita de tardor.
El blat tendre, d’aspecte semblant a l’arròs i de gust igual a la pasta, és un aliment molt nutritiu, de textura suau i amb molt de joc a la cuina, ja que combina perfectament amb qualsevol aliment.
Està boníssim en amanides (com la d’avui), saltejat amb verdures, bolets, Seguir leyendo
Codonyat amb nous (confitura de codony amb nous)
Aquesta setmana un company de feina del meu home ens ha regalat uns codonys. Aprofitant que també tenia unes nous de collita pròpia, que em va donar l’àvia d’una noguera de casa seva, he preparat un codonyat amb nous per llepar-se els dits.
El podem menjar sol, acompanyat de formatges, barrejat dins amanides, i ara que venen els panellets…..panellets de codony. Mmmm. (clikeu per veure els panellets)
Animeu-vos a preparar-lo, és facilíssim de fer!!! I així Seguir leyendo
Melmelada de kiwi i plàtan
Aquesta setmana tenia uns kiwis i uns plàtans força madurs i he aprofitat per fer aquesta melmelada. Una textura perfecta i de gust boníssima.
Preparar melmelades amb thermomix és molt fàcil i ràpid, només cal Seguir leyendo
Bescuit de taronja
Fa uns dies vam anar a casa d’uns amics a veure fotos i de pas intentar programar alguna nova sortida. L’amfitriona, excel·lent amiga i molt bona cuinera, ens Seguir leyendo
Magdalenes de carbassa
Avui he fet unes magdalenes de carbassa amb una fina i cruixent capa de sucre i canyella per sobre. Boníssimes!!!
La carbassa fa que els bescuits, magdalenes….quedin amb un color intens, una textura esponjosa i un puntet dolç característic i deliciós. No cal Seguir leyendo
Escudella de carbassa
La carbassa l’ utilitzo tant en plats dolços com salats, és una verdura molt versàtil a la cuina. Avui l’ he preparat en forma d’ escudella amb fideus. Fem el brou en 16 minuts i llavors només hem de coure la pasta (fideus, lletres, pistons….) Un brou de Seguir leyendo
Llenties estofades
Quin vent més fred que fa avui!!! I diuen que ha de nevar a cotes baixes.
El que vé de gust en dies freds, nevats o no, són plats calents com ara les llenties que he Seguir leyendo
Sopa «Riojana»
Comencem el mes de febrer amb un plat de cullera. Una sopa d’hivern molt completa, amb patata, bleda, pastanaga, ceba, arròs, ou i pernil.
A casa som molt sopers, però el primer cop que vaig preparar aquesta recepta no tenia massa clar si ens agradaria. Doncs he de dir Seguir leyendo
Smoothie de papaia i taronja
Ja us deveu haver adonat que sóc una fan incondicional dels batuts, sucs.. preparats amb fruita natural.
Aquest batut l’he preparat per esmorzar, acompanyat d’una Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 