Primer de tot felicitar a tots els Jordis i Jordines pel seu Sant!!
I parlant de Sant Jordi, quin goig que fan els nostres pobles i ciutats plens de parades de roses i llibres i amb la senyera que tant ens uneix present a cada racó. És una diada fantàstica, especial, molt nostra.
Per l’ocasió he preparat unes gominoles (xuxes) casolanes amb fruita natural. Agraden tant Seguir leyendo
Avui cloïsses amb salsa verda de julivert.
Fàcils i ràpides de preparar. Entre altres beneficis diuen els experts que les cloïsses són l’aliat perfecte de les dones en l’edat de la menopausa, per la seva lleugeresa en calories i també pel seu alt contingut en calci. També és ideal pels nens en Seguir leyendo
L’arribada del bon temps convida a un canvi d’hàbits a la cuina. Cada vegada vindrà menys de gust engegar el forn i més de gust passar més temps a l’aire lliure.
Aquest pastís de verdures és fantàstic. El fem al microones i el podem Seguir leyendo
Ahir quan vaig anar a la verduleria hi havia unes carxofes que feien molt bona cara i estaven a bon preu. En vaig comprar unes quantes, però encara no tenia decidit amb què fer-les; amb patates, amb truita, amb bacó…. Al final em vaig decidir per fer crema de carxofes.
La carxofa està composta principalment per aigua, rica en fibra, ens aporta vitamines del grup B. Té un efecte beneficiós pel fetge, afavorint la digestió de greixos i la descongestió hepàtica. És diürètica i va bé per limitar l’absorció del colesterol.
En definitiva, una crema Seguir leyendo
S’han acabat les vacances de Setmana Santa i tornem al treball, a l’escola… Cadascú a la seva feina. Enrere deixem els bunyols i les mones i comencem amb una dieta saludable. Ara toca cuidar-nos i que millor que un bon plat de verdura.
Jo avui m’he decidit per les carxofes, ara que Seguir leyendo
Quan era petita, durant l’època de quaresma, m’encantava ajudar a la meva mare a preparar bunyols. Quins records!!! Cada any quan els preparo és com si viatgés en el temps. Recordo Seguir leyendo
A casa les receptes amb formatge sempre són una aposta segura. És per això que quan vaig veure aquests panets a la revista thermomix del mes de febrer, vaig saber que els havia de fer.
Els dissabtes sempre preparo sopars informals i Seguir leyendo
Un plat tradicional de la cuina portuguesa. El bacalhau à Brás o bacalhau dourado.
Els portuguesos són el reis del bacallà el preparen de mil i una forma diferents. El plat d’avui és molt popular a gairebé tot el territori Portuguès. La combinació d’ingredients que porta (bacallà, ceba, ous remenats i patates fregides tallades molt fines tipus palla) li fa Seguir leyendo
Vinc de família de forners; dos tiets, germans del meu pare, han dedicat tota la seva vida a fornejar tots tipus de brioixeria, pans, coques… Perquè a primera hora del matí els habitants d’un petit poble de la comarca d’ Osona poguessin gaudir d’aquella flaire única de les masses acabades de fornejar i del bon menjar. A vegades penso que deu venir de família aquesta passió que tinc per les masses i la rebosteria en general jejeje.
Avui he preparat una coca molt de casa nostra, la coca de forner. Crec que Seguir leyendo
Bròquil al vapor amb sofregit de ceba i pernil.
El bròquil té un alt contingut en vitamina c i fibra alimentaria i és ric amb luteïna. Se li atribueixen propietats anticanceroses, antivirals i antibacterianes. Pot ajudar a millorar la pressió arterial i prevenir malalties cardíaques. Però bullir el bròquil redueix els Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 