ous – Página 7 – THERMOFACILIBO

Pancakes de bacallà

10/04/201910/04/2020consol @misdiversionesDeja un comentario

Durant la quaresma el bacallà pren protagonisme, tot i que actualment se’n menja tot l’any, aquests dies es recorden costums d’antany i se segueixen, tot i que amb punts de vista diferents, menús ancestrals.

Si per Pasqua la tradició mana menjar bacallà, bunyols, torradetes de Santa Teresa…….Doncs vinga! Avui una de bacallà, que sobretot als meus fills, els encanta. Són uns pancakes (Tortitas) de bacallà, fets amb farina de cigrons, ceba, julivert…. Els he fet per sopar i els he acompanyats amb un rajolí de mel i una amanida. Han desaparegut amb un tres i no res!!

Seguir leyendo →

Bunyols de crema

07/04/201910/04/2020consol @misdiversiones4 comentarios

Els caps de setmana de quaresma sempre aprofito per preparar dolços típics d’aquestes dates, i els que no falten mai, són bunyols. Avui però n’he fet una versió nova, els he fet de crema, però no farcits, sinó que aquesta forma part de la massa. Han sigut senzillament ES PEC TA CU LARS!!! Els he acompanyat de xocolata a la tassa i han desaparegut en un tres i no res. Pel meu gust són dels millors bunyols que he provat mai.

Seguir leyendo →

Sandvitxos; Croque-madame & croque-monsieur

06/04/201907/04/2019consol @misdiversionesDeja un comentario

Aquest cap de setmana al poble estem de fira i no em canso de passejar amunt i avall. Gaudeixo molt aturant-me a les parades de productes artesans i sempre, sempre…. m’acabo «firant» alguna cosa.
Doncs bé! Aquesta tarda passejant pel poble, m’ha passat l’estona volant i he arribat a casa ben tard. Estava a punt de començar el partit de futbol, que sobretot els meus homes no es volien perdre, així que he pensat que un sopar ràpid i perfecte per avui, serien uns croque-madame & croque-monsieur.

Seguir leyendo →

Magdalenes de llimona

28/03/201931/03/2019consol @misdiversionesDeja un comentario

A casa ens agraden molt les magdalenes casolanes i sovint en faig, això sí, les vaig variant. Avui les he fet de llimona, personalment m’encanten!!!!! Les trobo molt estiuenques, i amb l’arribada del bon temps, sempre m’animo a fer-les. Són aromàtiques, súper esponjoses i amb un «copete» espectacular.

Seguir leyendo →

Torrades amb espàrrecs i ous escalfats

26/03/201931/03/2019consol @misdiversionesDeja un comentario

La primavera és temporada d’espàrrecs, per tant, a part de ser més barats és quan estan en el seu millor moment. Ja sabeu que m’agrada molt cuinar amb producte de temporada, així que durant aquesta estació, els espàrrecs, són un plat molt habitual a casa. Avui per sopar els he fet acompanyats d’ous escalfats i els he servit sobre torrades de pa. És una recepta fàcil i ràpida, que a més de ser saludable i baixa en calories, a casa ens agrada moltíssim.

Seguir leyendo →

Torradetes de Santa Teresa «Torrijas» de llet condensada

24/03/201910/04/2020consol @misdiversionesDeja un comentario

L’any passat per pasqua em vaig aficionar a fer «torrijas«(Torradetes de Santa Teresa). Així segueixo tradicions i convertixo els esmorzars del cap de setmana en àpats diferents dels de la resta de l’any.

Les «torrijas» es poden preparar de mil formes diferents, avui les he fet al forn en comptes de fregides, per evitar algunes calories. El cert és que d’aquesta manera també ens han agradat molt, queden unas torradetes aromatitzades molt suaus i melosas, que acompanyades de fruits del bosc i un cafetó, són un esmorzar perfecte. Diferent i boníssim!! Us animeu??

Seguir leyendo →

Pastís ràpid de maduixes amb crema de vainilla i nata muntada

19/03/201920/03/2019consol @misdiversionesDeja un comentario

Avui és el Sant del meu marit i del meu germà i com que també és el dia del pare, ho celebrem tot per partida doble. I què millor que un pastís per arrodonir la diada!!

Durant la setmana vaig amb l’agenda més apretada, així que el què he fet ha sigut un pastís ràpid. Us explico; Es tracta d’una base de melindros coberta amb crema de vainilla, al damunt, una altra capa de melindros però aquesta vegada coberts amb nata muntada i «toppings» de maduixes, i per acabar i decorar el pastís, una fina capa de maduixes i encenalls de xocolata. Més senzill impossible!!! I de debò…… està boniiiiisim!!!

Seguir leyendo →

Maduixes amb mousse de lemon curd

03/03/201903/03/2019consol @misdiversionesDeja un comentario

Avui unes postres de diumenge fàcils, vistoses i molt bones. A casa la combinació de maduixes i lemon curd (crema de llimona) ens agrada molt, així que durant la temporada de maduixes aquestes postres no poden faltar.

Seguir leyendo →

Madeleines (magdalenes franceses)

23/02/201923/02/2019consol @misdiversiones2 comentarios

Avui hem fet un esmorzar tranquil, de dissabte, i m’he animat a fornejar madeleines (magdalenes franceses). Són una autentica delicia i molt fàcils i rapides de fer. Només cal barrejar tots els ingredients i enfornar 10 o 12 minuts. Us aseguro que val la pena, són boníssimes.

Seguir leyendo →

Pastís mousse de mascarpone i maduixes

16/02/201917/02/2019consol @misdiversiones2 comentarios

En aquesta època m’agrada molt utilitzar maduixes per fer receptes, aprofito que estan en temporada i sempre resulten més econòmiques i més bones. Avui les he fet servir per fer aquest pastís de mascarpone i maduixes. Una combinació d’ingredients que faig servir moltes vegades, perquè a casa ens encanta. Aquesta vegada la presentació ha estat en forma de pastís mousse amb base de pa de pessic de xocolata. Boníssim!!!

Seguir leyendo →