Pinya amb pesto dolç

La pinya amb pesto és un plat mooolt ràpid de fer, es prepara en menys de 5 minuts i, personalment, m’agrada molt servir-lo d’entrant. Sobretot aquests dies que els menús van carregadets, carregadets, aquest és un plat molt lleuger que trobo genial. A més, és un plat molt agraït, pim-pam!!!! Què us sembla???

Sigue leyendo

Rap en salsa americana

Ahir us vaig ensenyar les postres que vaig fer pel dinar de Nadal. Unes postres boníssimes i molt vistoses però també molt treballades. En canvi de plat principal, vaig fer aquest rap en salsa americana, que a diferència de les postres, va ser un plat molt senzill i força ràpid de fer. I la veritat, em sembla que també queda molt vistós a taula, a part de boníssim clar.

Sigue leyendo

Escopinyes amb vinagreta de llima

Preparats per celebrar aquesta atípica nit de Nadal???
Nosaltres sempre hem celebrat aquesta nit amb el meu germà, però aquest any amb el confinament, això no serà possible. Sentim tristesa, però també hem d’estar contents d’estar tots bé!!!
Celebrarem la nit de Nadal i farem cagar el tió, cadascú a casa seva, i ens ajudarem de les noves tecnologies, per veure’ns i compartir els moments de felicitat dels meus nebodets, de 4 i 6 anyets, fent cagar el tió.

Sigue leyendo

Crema de pèsols amb cruixent de kikos

Una altra opció per portar a taula en format “tapeta” les nits nadalenques són les cremes de verdures. Jo aquest any faré la crema de pèsols amb cruixent de kikos, el contrast dolç de la crema amb el salat dels kikos sol agradar molt. La crema es prepara en 20 minuts i es pot tenir feta amb antelació. En el moment de servir-la, li afegim el cruixent de kikos i una altra tapeta llesta.

D’aquesta crema en surten 4-5 racions normals, però servida en gotets de “xupito” en surten moltíssims!!! Genial, oi??

Sigue leyendo

Ous farcits de lluç i espinacs

Continuo la setmana amb receptes enfocades als àpats de Nadal. Avui us porto uns ous farcits d’una beixamel enriquida amb peix i verdura, genials per servir d’entrant o aperitiu. És una recepta fàcil que es pot preparar amb antelació i que admet moltes variants.

Sigue leyendo

Torró de xocolata cruixent amb caramel i escates de sal

Avui un torró del tot addictiu, amb xocolata, toffee i escates de sal. Sublim!!!

La xocolata i el caramel són la parella perfecta, i si al damunt hi afegim escates de sal, aleshores pren una altra magnitud. De tots és sabut que la sal, potència el gust de la xocolata i també del toffee, per tant, afegir uns pessics d’aquest ingredient al torró, sense passar-nos, ens fa obtenir uns resultats del tot excel·lents.

Sigue leyendo

Torró de festucs

Avui torno amb un altre torró i és que aquests dies n’he preparat uns quants. Fer els torrons a casa és molt fàcil i també molt ràpid. Us asseguro que estic mooolta més estona a fer les fotos que a fer els torrons. A més, fer els torrons casolans em permet tenir el control dels ingredients que utilitzo, evitant els additius que sovint porten els comercialitzats. Vaja, que m’encanta preparar torrons!!!!

Sigue leyendo

Torró Cheesecake de xocolata blanca, gerds i galetes caramel·litzades

En l’últim post us deixava un torró que repeteixo cada any, avui pel contrari, us en porto un que és la primera vegada que faig, però no serà l’última. Mare meva que bo!!!!

En diverses ocasions us he comentat que sóc fan del formatge i en diferents entrades podeu veure aquest ingredient, ja que l’utilitzo en moltes receptes, tant dolces com salades.
Evidentment, els cheesecakes em perden, per tant, aquest torró havia de ser un encert assegurat. I així ha estat!!!! Tremendooooo!!!!

Sigue leyendo

Torró de xocolata amb kikos

Ja fa molts anys que per Nadal sempre faig els torrons casolans, sempre en poso alguna varietat nova, però també n’hi ha alguns que repeteixo any rere any, com el d’avui, el torró de xocolata amb kikos. El contrast dolç i salat i la textura cruixent d’aquest torró és espectacular, música pel paladar!!!!

Sigue leyendo

Cloïsses al cava

En l’última entrada us vaig presentar un aperitiu boníssim per a les properes festes, però un xic calòric, així que per compensar, avui us en deixo un també molt bo, però molt més baix en calories. Què us sembla???

Sigue leyendo