Sovint m’agrada provar receptes noves, i avui no a set una excepció. Tenia pensat preparar unes albergínies farcides, amb carn picada o tonyina (que ens agraden molt), però fa uns dies fullejant el magazín de thermomix vaig veure aquesta recepta i tot i que hi he fet canvis al meu gust, com ara coure les albergínies al microones (per guanyar temps), sí que he conservat l’essència grega de la recepta, preparant el farcit amb una branca de canyella i fent la beixamel amb ou. Seguir leyendo
ceba
Gaspatxo de poma
Aquests dies no treballo gaire a la cuina, quan m’hi poso és per cuinar coses ràpides i lleugeres com aquest gaspatxo de poma verda. Si us agrada el gaspatxo, aquesta és Seguir leyendo
Gaspatxo
El gaspatxo tradicional m’agrada molt, però a la meva manera. És a dir, sense gaire all, jo només ni poso 1/2 i encara li trec el germen. Tampoc i poso gaire Seguir leyendo
Fideuà negra de calamars
La Rosa Mª és la «responsable» que jo cuini amb thermomix. Va ser ella qui em va aconsellar i vendre l’aparell i desde aleshores sempre ha estat molt atenta. A mi sempre m’ ha agradat cuinar i, la veritat, el robot m’ ha sigut de gran ajuda.
La recepta d’avui me la va passar per WhatsApp fa uns dies. Em va dir: -Prova aquesta fideuà que està boníssima. Ella em comentava que Seguir leyendo
Rap amb salsa de gambes
La salsa d’avui està boníssima!!!
Jo l’he preparat per acompanyar uns medallons de rap. Queda un plat ideal per dies festius.
Podem deixar la salsa preparada el dia abans i Seguir leyendo
Espàrrec blanc fresc guisat
L’espàrrec blanc fresc és difícil de trobar. A les verduleries el solen tenir en manats (com l’espàrrec verd) d’uns 500 gr. cadascun. La temporada sol ser entre abril i maig, per tant Seguir leyendo
Bacallà amb ou dur i salsa d’ametlles
Un plat típic de la quaresma és el bacallà. Avui el preparem d’una manera ràpida. Queda de luxe i a més està boníssim.
La salsa d’ametlles té Seguir leyendo
Crema de ceba amb pa de formatge, ou i pernil
Sembla que el temps fred de moment no ens vol deixar, per tant a la cuina continuem amb plats calentons. Una crema fàcil i amb ingredients senzills, ideal per a sopars com a plat únic.
Espero que us agradi!!! Seguir leyendo
Bacallà daurat «Bacalao dorado»
Un plat tradicional de la cuina portuguesa. El bacalhau à Brás o bacalhau dourado.
Els portuguesos són el reis del bacallà el preparen de mil i una forma diferents. El plat d’avui és molt popular a gairebé tot el territori Portuguès. La combinació d’ingredients que porta (bacallà, ceba, ous remenats i patates fregides tallades molt fines tipus palla) li fa Seguir leyendo
Pasta amb salsa carbonara sense ou
Aquesta recepta de salsa carbonara no porta ou, per tant no és l’autentica carbonara. Però a casa és la que més els agrada, amb nata i sense ou.
Mentre bullim la pasta en una olla, fem la salsa dins la thermomix i en qüestió de 20 minuts tenim el plat a taula. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 