Pastissos

Pastís ràpid de maduixes amb crema de vainilla i nata muntada

consol @misdiversionesDeja un comentario
Pastís de maduixes amb crema i nata

Avui és el Sant del meu marit i del meu germà i com que també és el dia del pare, ho celebrem tot per partida doble. I què millor que un pastís per arrodonir la diada!!

Durant la setmana vaig amb l’agenda més apretada, així que el què he fet ha sigut un pastís ràpid. Us explico; Es tracta d’una base de melindros coberta amb crema de vainilla, al damunt, una altra capa de melindros però aquesta vegada coberts amb nata muntada i «toppings» de maduixes, i per acabar i decorar el pastís, una fina capa de maduixes i encenalls de xocolata. Més senzill impossible!!! I de debò…… està boniiiiisim!!!

Seguir leyendo →

Pastís mousse de mascarpone i maduixes

consol @misdiversiones2 comentarios
pastís de mascarpone i maduixes+

En aquesta època m’agrada molt utilitzar maduixes per fer receptes, aprofito que estan en temporada i sempre resulten més econòmiques i més bones. Avui les he fet servir per fer aquest pastís de mascarpone i maduixes. Una combinació d’ingredients que faig servir moltes vegades, perquè a casa ens encanta. Aquesta vegada la presentació ha estat en forma de pastís mousse amb base de pa de pessic de xocolata. Boníssim!!!

Seguir leyendo →

Millason (pastís francès de maduixes)

consol @misdiversionesDeja un comentario
Millason (pastís francès de maduixes)

Mireu quin pastís acabo de fornejar!!!! El millason, un pastís de maduixes d’origen francès, que està boníssim!!!! No és massa dolç i té una textura que recorda la «quesada», que junt amb les maduixes, pel meu gust el fan irresistible. A més, és un d’aquests pastissos que no fa mandra de fer, ja que bàsicament només cal fer la barreja dels ingredients i enfornar.

Seguir leyendo →

Japanese cheesecake o Cotton cheesecake

consol @misdiversiones2 comentarios
Japanese cheesecake.2

Els pastissos de formatge són la meva debilitat, m’encanten!! Avui n’he fet una versió light, ideal per quant tinc el caprici, però no vull passar-me amb les calories. Estic parlant del pastís de formatge japonès, també conegut com a cotton cheesecake. Un pastís lleuger, suau i esponjós com el cotó, d’aquí el seu nom. Si no l’heu provat, us animo que ho feu, la versió japonesa del pastís de formatge és realment sorprenent, té un gust delicat i aromàtic i una textura que es fon al paladar, i a més, és baix en calories, per assaborir-lo sense remordiments.

Seguir leyendo →

Tiramisú de torró

consol @misdiversionesDeja un comentario

Tiramisu de torro semifred.2

Crec que el tiramisú és una de les postres més versàtils que hi ha; a més del clàssic, se’n poden fer un munt de variants. Personalment m’agrada jugar amb aquestes variants depenent de  l’època de l’any. És a dir, per nadal preparar-lo de torró, a la primavera de maduixes, té verd…A l’estiu de llimona o el clàssic gelat … A més, es pot fer en presentacions ben diferents i totes elles molt elegants. Seguir leyendo →

Braç de gitano de crema i poma

consol @misdiversionesDeja un comentario

Braç de gitano de crema i poma+

Un braç de gitano boníssim, farcit de poma i recobert amb crema pastissera, ideal per a les postres d’un dia festiu, i si l’acompanyem d’una bona sobretaula i un te de compota de poma, ja és perfecte. Jo aquesta vegada l’he fet entre setmana, ja que dilluns va ser l’aniversari d’en Pol, el meu fill gran, i avui que podem ho celebrarem tots junts amb un berenar diferent. Seguir leyendo →

Cassoletes de pasta de full amb fruits secs, poma i canyella

consol @misdiversionesDeja un comentario

Cassoletes de pasta de full amb fruits secs,

Ahir vàrem fer la trobada anual amb una colla d’amics, aquest any se’ns ha endarrerit, ja que normalment la fem al setembre. Sempre és un dinar i agafem el segon torn del menjador per poder fer una bona sobretaula, d’aquesta manera els propietaris del restaurant on anem, també amics nostres, un cop han servit tots els dinars poden seure a taula amb nosaltres. Va ser una gran vetllada!!! I el millor de tot, és que aquest any hem decidit fer una altra trobada el mes de gener, això serà fantàstic. Seguir leyendo →

Pastís de formatge «La Viña»

consol @misdiversionesDeja un comentario

Pastís de formatge la viña+1

La recepta d’avui és la versió casolana del famós pastís de formatge del restaurant la Viña de Sant Sebastian, que està catalogat com un dels millors pastissos de formatge. Després de veure les crítiques tan bones que tenia, em vaig animar a fer-lo i…. ESPECTACULAR!!! No sé si està igual de bo que l’original, això no ho sabré a menys que vagi personalment al restaurant La Viña de Sant Sebastian a provar-lo. Però la veritat és que d’aspecte m’ha quedat molt semblant, i a casa, ha tingut tant d’èxit, que ja és la tercera vegada en poc dies que el preparo. Seguir leyendo →

Panellets variats (vainilla, gingebre, te matxa i maduixa)

consol @misdiversionesDeja un comentario

Panellets I (Vainilla, te matxa,gingebre i maduixa)

Aquest any he volgut fer els panellets diferents, tot i que he mantingut els de pinyons, aquests són un clàssic que no pot faltar, almenys a casa. La resta els he fet de vainilla amb xocolata, te matxa, maduixa i gingebre amb melmelada. A veure si puc sorprendre la família amb aquests panellets!!! 😉

Espero que us agradin!!

BONA CASTANYADA A TOTHOM!!!! Seguir leyendo →

Pastís de dònuts

consol @misdiversiones2 comentarios

Pastís de dònuts.+Avui és l’aniversari d’una servidora, i malgrat que som dimarts toca pastís. He de bufar les espelmes!! 😉

He fet el de dònuts, un original pastís molt popular a la xarxa. La feina és fer els dònuts casolans, que són els que a mi m’agraden. (Clicar sobre el nom o aquí, per veure la recepta). Un cop tinc els dònuts, fer el pastís són menys de 15 minuts. Això sí, cal deixar-lo reposar  durant unes hores, perquè agafi consistència i els gustos quedin ben integrats. Seguir leyendo →