oli

Panets ràpids integrals (amb farina d’espelta i nous)

consol @misdiversionesDeja un comentario

Avui al matí m’he adonat que no em quedaven entrepans integrals, molts dies per esmorzar, ens agrada fer-nos un mini amb pernil, pavo, tonyina…. I aquests dies, més que mai, acostumo a tenir panets o pa de motlle integral al congelador, per anar tirant d’allà durant la setmana. Però avui… SOS…s’havia acabat!!! Aleshores, m’he enrecordat de la recepta dels panets ràpids. I en 25 minuts, ja tenia uns deliciosos panets integrals acabats de fornejar. Mai havia preparat tant pa com ara amb el confinament. #joemquedoacasa

Seguir leyendo →

Crema de fonoll

consol @misdiversionesDeja un comentario

Avui fa un dia fresquet, així que per sopar, nosaltres que som molt sopers, ens anirà perfecte una reconfortant crema de verdures. Faré la crema de fonoll, que és lleugera, fàcil i molt ràpida de fer.

Seguir leyendo →

Xuixos

consol @misdiversionesDeja un comentario

Divendres Sant…..A casa, es fa estrany, però hi som tots i això és el més important!!!! Així que m’he dedicat a fer un berenar de luxe, xuixos.

El Xuixo és un dolç típic gironí que el podem trobar gairebé a totes les fleques i pastisseries, i fins i tot, alguns restaurants el tenen a les cartes de les postres. En aquest últim cas l’he vist servit tebi i acompanyat amb una bola de gelat. Impressionant!!! 

Seguir leyendo →

«Empanada» d’espinacs i formatge de cabra

consol @misdiversionesDeja un comentario

Des que va començar el confinament he hagut, com tothom, de canviar els hàbits de compra. Acostumada a anar a comprar gairebé cada dia, ara, he de fer un la llista ben estudiada per aguantar el màxim de dies possibles sense haver de sortir.

Seguir leyendo →

Amanida d’arròs integral amb pera, pernil, parmesà i vinagreta d’anous

consol @misdiversiones2 comentarios

Quan utilitzo arròs per preparar amanides sempre escullo la varietat d’arròs llarg o arròs basmati i gairebé sempre em decanto per la varietat integral. Avui l’he utilitzat preparat aquesta deliciosa i completa amanida. Espero que us agradi!!!

Seguir leyendo →

Bròquil al vapor amb salsa de cigrons

consol @misdiversionesDeja un comentario

Aquesta recepta la faig moltes vegades …… No deixa de ser un bròquil al vapor, però la salsa de cigrons li dóna un punt boníssim. Fins i tot els meus fills els agrada el bròquil amb aquesta salsa!!! I aquests dies de confinament en què no fem tot l’exercici que voldríem aquesta recepta ens ajuda a controlar calories.

Seguir leyendo →

Bunyols de kale i gorgonzola

consol @misdiversionesDeja un comentario

Tal com us comentava en l’últim post, estic fent diverses receptes amb la col kale que tenim a l’hort. Avui he fet aquests bunyols, que per cert, he trobat exquisits. Són petits mossets de textura cruixent però alhora tenen un punt de cremositat gràcies al formatge gorgonzola. Boníssims!! Sens dubte, aquests bunyols passaran a formar part del meu repertori habitual.

Seguir leyendo →

Pizza de carbassó

consol @misdiversiones2 comentarios

Normalment les pizzes les deixo pel cap de setmana però avui he fet una excepció. He arribat molt tard a casa i com que no tenia res previst per sopar, just abans d’arribar m’he passat un moment pel súper a comprar una massa fina de pizza fresca. Quan he arribat a casa l’he untada amb olivada, li he afegit una mica de mozzarella ratllada, unes rodelles finetes de carbassó i unes quantes boletes de mozzarella esmicolada. I cap al forn, durant 25-30 minuts. Buff…….. És brutal…. M’encanta aquesta pizza!!!!! I com que la base és molt fineta i el tooping molt vegetal, me la menjo sense remordiments.

Seguir leyendo →

Amanida de macarrons integrals amb espinacs, formatge fresc i nous

consol @misdiversionesDeja un comentario

Avui he anat amb l’agenda una mica intensa i no he tingut gaire temps per dedicar-me a la cuina a l’hora de dinar, així que he optat per un d’aquests plats saludables, però preparats en un pim-pam, o dit i fet, com li vulgueu dir. Us explico;

Seguir leyendo →

Ratatouille

consol @misdiversionesDeja un comentario

Si volem cuidar-nos, les verdures han de tenir un paper protagonista en la nostra alimentació, i és important, no convertir la verdura en un aliment avorrit i monòton. I d’això va el post d’avui, ja que aquest grup d’aliments ofereix moltes variants amb infinitat de receptes fàcils, saludables i boníssimes, per poder anar alternant. Com a exemple d’aquestes variants, us porto la ratatouille que he preparat per dinar. Un altre plat de verdures excel·lent, que a mi m’agrada acompanyar amb carn a la brasa per completar el menú.

Seguir leyendo →