Després de l’espectacular sopar d’ahir i de menjar-nos el raïm a toc de campanada, vàrem encetar l’any amb un brindis…… I és que celebracions i brindis van de la mà, oi??
I d’això us vull parlar, del brindis. Després de preparar un àpat el qual li hem dedicat temps, afecte i tot el nostre saber, brindar amb un còctel fet a casa, ens afalaga si som convidats, i ens omple de satisfacció si som els amfitrions.
Que us sembla aquest braç de gitano tan nadalenc??? A casa va agradar moltíssim!!! El vaig fer el dia de Nadal i ja em diuen que l’he de repetir.
Seguir leyendo
Boníiiiiisim aquest torró!!!
Fins ara feia el torró de coco amb llet condensada, però a partir d’ara faré aquest, amb ametlles i clara d’ou. M’ha encantat el resultat, és boníssim!!!!
Si us agrada el coco, és un torró altament recomanable. Animeu-vos!!!
Seguir leyendo
Quines ganes tenia d’ensenyar-vos el motlle per a bundts de la casa Nordic ware, que m’ha cagat el tió. Aquests motlles em tenen el cor robat, són preciosos i queden uns bundts impressionats. No he trigat gens a estrenar-lo, i ha sigut per fer aquest kugelhopf.
Seguir leyendo
Encara no teniu decidit quins entrants o aperitius fer aquests dies???
Avui us en porto un de boníssim, a més de fàcil i molt «resulton», ideal per aquests dies de nadal. Un torró de foie, servit sobre torradetes i acompanyat amb mango i ceba cruixent. El podeu deixar preparat aquest cap de setmana, fer-lo, són encara no 5 minuts, i després el deixeu reservat en el congelador. Així ens traiem feina de sobre !!! 😉 En el moment de servir, només cal treure’l del congelador, tallar-lo (el podeu deixar un moment a la nevera, però es talla bé encara que sigui congelat) col·locar-lo sobre les torrades i acompanyar amb el mango i la ceba cruixent.
Seguir leyendo
És temps de polvorons, mantecados, nevaditos, morenitos. roscos…… Les grans superfícies n’estan plenes. I és curiós!! Els comercialitzats mai ens han fet el pes, i per tant, mai n’he comprat.
Alguna vegada ens hem topat amb alguna caixa d’aquests dolços, que ha vingut dins alguna panera, i ha rondat per casa fins que al final l’hem regalat….. En canvi, fer-los casolans és una altra història…. Tenen un altre gust, aquell gust especial del què està fet a casa. I avui, amb aquests nevaditos i morenitos, ho he tornat a comprovar. Els hem acompanyat amb un cafè i han sigut boníssims!!!
Aquests últims dies us he deixat entrades relacionades amb el menú que faré per la castanyada, avui toca el torn a les postres….. Els panellets, uns imprescindibles el dia de la castanyada, almenys a casa. Tot i que com veureu, aquest any m’he decidit per una versió ben diferent, panellets de mojito amb diferents cobertures. M’han encantat!!!😋😋😋 Ara bé! També en faré uns quants de pinyons, eh!!! Els clàssics no poden faltar!! 😉
Seguir leyendo
Durant la temporada de figues sempre aprofito preparar receptes amb aquesta fruita. Avui m’he decidit a incorporar-les a un pastís fet amb una base casolana de massa trencada preparada amb farina d’ametlles i aromatitzada amb canyella. Aleshores, he farcit aquesta base amb un frangipane, nom que se li dóna a la crema que he fet, una crema boníssima molt utilitzada en rebosteria, que s’elabora a partir d’ametlla barrejada amb sucre, farina i ou. Vaja!! Una mena de massapà boníssim i molt ràpid de fer, que és el complement ideal per a unes figues Coll de Dama que he col·locat al damunt.
Seguir leyendo
Començo la setmana amb un deliciós menú xinès, carn magre de porc amb verdures i salsa agredolça o «cerdo agridulce«, nom que potser us és més familiar. L’he fet avui per dinar acompanyat amb arròs blanc i salsa de soja, i ha volat. És un plat complet, senzill i econòmic, que a casa ens agrada molt. Espero que a vosaltres també!!!
Seguir leyendo
Preparar gelats casolans és la meva debilitat, m’encanten!! Avui un per als xocolaters. Us explico; És un deliciós gelat de xocolata combinat amb trossets de brownie i salsa fudge. Queda cremós i mooolt gustós, està boníssim!!!
Ja no fa la calor de dies passats, però un bon gelat sempre ve de gust. No us sembla??
THERMOFACILIBO 