Quines ganes tenia d’ensenyar-vos aquests panettones !!!
Vaig veure la recepta fa un parell d’anys, en un especial de Nadal i em van cridar l’atenció, però mai havia provat els marrons glacés i això em tirava una mica enrere, no sabia si ens agradarien. El passat cap de setmana, aprofitant el pont llarg de la Puríssima i que estem a les portes del nadal, em vaig decidir. En alguna ocasió ja us he comentat, que en aquestes festes m’agrada preparar panettones, fan nadal!
Doncs bé! Han resultat ser boníssims amb els marrons glacés i les avellanes… Mmmm. Súper esponjosos, i amb l’avantatge que no porten cap mena de conservant ni additiu, res a veure amb els comprats!!!! Seguir leyendo
Pa
Brioix de carbassa i llet condensada
En l’últim post us explicava com m’agrada afegir carbassa a les masses i preparacions dolces pel bon resultat que se n’obté En el post d’avui en teniu un bon exemple. Uns brioixets de carbassa i llet condensada suaus, esponjosos i amb un intens color. Seguir leyendo
Pa dolç mexicà «Pan de muerto»
La baixada de temperatures d’aquests dies convida a enfornar alguna cosa dolça i acompanyar-la amb una bona tassa de xocolata calenta. I avui que és festiu, no m’he pogut resistir a fer aquest pa mexicà, «pan de muerto». Un dolç molt típic a Mèxic durant la festivitat de Tots Sants, que simbolitza una calavera amb ossos.
Els que em seguiu, ja sabeu que m’agrada molt treballar masses, com també provar receptes d’altres cultures i llocs del món. Així que aprofitant que som Tot Sants, m’ha semblat perfecte tastar aquest pa. Tot i que el nom no m’agrada gaire, per no dins gens. Seguir leyendo
Panets d’oli d’oliva
El cap de setmana vaig fer panets d’oli d’oliva, que bons van quedar!! En vàrem menjar uns quants per berenar-sopar el diumenge, i la resta, els vaig congelar per tenir-los pels esmorzars dels nois durant la setmana. Seguir leyendo
Pa de motlle amb espinacs i pipes de carbassa (cuit al vapor)
Ahir per sopar vaig preparar aquest pa de motlle amb espinacs i pipes de carbassa. El vaig fer al vapor, els dies de calor encendre el forn fa mandra i poder cuinar-lo d’aquesta manera és un avantatge. Seguir leyendo
Panets de Pasqua (Hot Cross Buns)
Avui he fet aquests panets de Pasqua (Hot cross buns), típics el divendres Sant als països anglosaxons. Brutals!!!! Amb la barreja d’espècies que porten tenen un gust boníssim. I respectant els temps de llevats, queden súper tous i esponjosos. ESPECTACULARS!!!! Espero que ho pugueu apreciar a les fotos. Seguir leyendo
Torradetes de Santa Teresa (Torrijas) farcides de xocolata
Ja tornem a ser diumenge, que ràpid passen els dies!
Aquesta setmana amb prou feines he vist el meu marit i els meus fills, entre exàmens, activitats extraescolars i la feina, cadascú ha anat al seu aire. Sort que aquest diumenge tenim un petit respir per poder gaudir d’alguna estoneta junts i seure a taula tranquil·lament. Avui per esmorzar he aprofitat i he fet unes torradetes de Santa Teresa (Torrijas), però aquesta vegada amb pa de motlle integral, farcides de crema de cacau i avellanes i en format mini. Seguir leyendo
Torradetes de Santa Teresa
La quaresma té molts plats típics, en l’última entrada us parlava dels tradicionals bunyols en les seves diferents versions, però hi ha uns altres dolços també molt típics d’aquesta època de l’any, les torradetes de Santa Teresa. També anomenades, rostes, llesquetes en ou, coquetes de Santa Teresa o «torrijas». Seguir leyendo
Pa amb oli, xocolata i sal
Pa torrat sucat amb oli i una presa de xocolata mig fosa amb unes escates de sal al damunt, només escriure el post ja em ve salivera.
És el berenar infantil per excel·lència i que últimament està present a les cartes de postres de molts restaurants, això sí, amb presentacions que fan treure el barret. Seguir leyendo
Bagels
Els bagels, aquests panets amb el típic forat al mig i que no falten mai en els esmorzars o brunchs americans, són, des que vàrem anar de vacances a Nova York, uns dels preferits dels meus fills.
Nova York, i especialment la zona de Manhattan és el lloc per excel·lència on menjar autèntics bagels. Se’n troben per tot el territori, des de llocs ambulants fins a locals amb prestigi i se’n fan de tots tipus i per a tots els gustos. Seguir leyendo



