Les patates ens agraden de totes maneres i sempre són un bon «comodí» pels àpats diaris. Avui les he fet amb all, julivert i una barreja d’espècies. En comptes de fregir-les, per evitar calories les he fet al vapor i un cop cuites les he passat per la paella amb la mica d’oli, la barreja d’espècies, l’all i julivert. D’aquesta manera absorbeixen molt poc oli. Seguir leyendo
canyella
Canelons de pollastre, ceps i foie amb crema de parmesà i nous
Quina delícia de dinar avui!!!
De canelons no en preparo gaires vegades, però quan els faig, intento fer-los diferents dels clàssics de carn i beixamel.
Des que vaig descobrir la pasta wonton m’encanta utilitzar-la. És una pasta finíssima que gairebé es fon al paladar, potenciant tot el gust del farcit. M’encanta!!! Seguir leyendo
Arròs amb llet i prunes amb canyella
El sopar d’avui serà un pot dels que veieu a la foto, un arròs amb llet acompanyat de prunes amb canyella.Mmmm. L’he preparat i l’he reservat a la nevera dins de pots individuals, fins al moment de servir-lo, per poder-lo degustar ben fresquet. Seguir leyendo
Pastís mousse de llet merengada
Avui és l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit i per celebrar-ho he preparat un pastís mousse molt suau i refrescant, perfecte per aquesta època de l’any.
Aquest pastís el podem preparar amb antelació i congelar-lo, el dia que Seguir leyendo
Batut de pastís de poma
La versió de pastís de poma d’avui és ben diferent però igualment boníssima. Un batut amb un intens aroma i gust de poma caramel·litzada i canyella. Mmmmm.
Seure tranquil·lament i assaborir aquest batut és un autèntic plaer. Un berenar dolç i Seguir leyendo
Gelat de cafè
Amb aquest cremós gelat, inauguro la temporada de gelats a casa. Si bé durant tot l’any en podem fer, és realment amb la calor quan vénen més de gust.
Aquest d’avui és molt, però molt ràpid de fer. Només ens cal tenir sucre invertit preparat i amb menys de 2 minuts el tindrem llest. Tot seguit l’hem de deixar al congelador unes hores, sense necessitat de passar-lo per la geladora.
Si us agraden els gelats i us agrada el cafè, proveu-lo, us sorprendrà la cremositat que té. Digne d’alta gelateria. Seguir leyendo
Crema de Speculoos
La recepta d’avui és un bàsic. Aquesta crema o pasta de Spéculoos ens servirà per preparar un munt de delicioses postres.
Fa uns anys es van posar de moda entre els «bloguers» les galetes i la crema de Spéculoos, a la xarxa hi havia un munt de receptes amb aquest curiós ingredient. Dic curiós, perquè en aquell temps no tenia ni idea del que parlaven. Vaig haver d’investigar al respecte!
Em vaig trobar que com jo, érem molts els que no Seguir leyendo
Roses de pasta de full i poma
El proper diumenge serà el dia de la mare i unes postres ben elegants per l’ocasió, poden ser aquestes roses de pasta de full i poma. Jo les vaig preparar el dia de St. Jordi i van triomfar, així que repetiré pel dia de la mare.
Són molt fàcils fer i Seguir leyendo
Coca de Llavaneres
Aquest any per celebrar el dijous llarder he fet coca de Llavaneres. L’any passat en aquestes dates vaig penjar la coca de llardons, que per cert, és una coca boníssima, a més de fàcil de fer. Però aquest any he volgut canviar i he fet l’arxiconeguda coca de Llavaneres. Una coca originària del Seguir leyendo
Chutney de figues amb bastonets d’ibèric
La nit de nadal sempre preparo sopars informals a base de pica-pica variats, el «picoteo» ens agrada molt a tots.
Aquest any uns dels aperitius ha set un chutney de figues amb bastonets d’ibèric.
El chutney és una Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 