Tinc uns amics boletaires, boletaires, sempre vénen carregats de cistells plens!!! Aquesta setmana m’han regalat unes múrgoles per llepar-se els dits. Les he fet amb una truita, i que booona ha quedat!!!!
La múrgola és un bolet de primavera molt apreciat. Té una forma curiosa, sembla imitar un rusc d’abelles, d’aquí el seu nom en castellà «colmenilla». És molt aromàtic, ideal per Seguir leyendo
Pasta amb emperador i albergínies
Comencem la setmana amb un plat de pasta, verdures i peix. És una recepta molt senzilla i una bona alternativa per menjar verdures i peix d’una manera diferent.
Espero que us agradi!! Seguir leyendo
Pa de Sant Jordi
Per Sant Jordi Catalunya es vesteix de festa; Parades de llibres, roses i senyeres onejant omplen els carrers de colors i alegria. És una diada molt bonica.
A la taula també ho podem celebrar amb un pastís de St. Jordi o un pa com el d’avui, amb la senyera marcada. És un pa amb dues masses, una de formatge i l’altre de sobrassada, no és farcit, aquests ingredients estan incorporats a la massa. A vegades si posa Seguir leyendo
Copa de maduixes amb iogurt, serradures de galeta i llet condensada
Durant la temporada de maduixes m’agrada preparar diferents receptes amb aquesta fruita i una que repeteixo cada any, és aquesta d’avui.
Unes postres fàcils i ràpides, ideals per dies que no tenim massa temps o ganes d’estar a la cuina i tot i així volem sorprendre amb Seguir leyendo
Banoffee pie (pastís de plàtan i toffee)
Pels ingredients que porta aquest pastís, que a tots ens agraden, i pel fet de ser molt senzill i ràpid de preparar, feia temps que el tenia a la carpeta de receptes pendents.
Aprofitant que ha sigut aniversari d’en Pep, el meu marit, m’ha semblat un bon moment per fer-lo.
Eii!!!, ens ha encantat!!! No serà pas l’última vegada que el preparo. En Seguir leyendo
Iogurt casolà de civada i taronja
Crème de la crème!!! – És el que diuen a casa d’aquest iogurt.
Es prepara amb una llet infusionada amb pell de taronja i si afegeixen flocs de civada triturats i sucre al gust, més senzill impossible. Seguir leyendo
Xató
Que versàtils són les amanides!! Ideals com a entrant o com acompanyament d’altres plats, són ràpides de preparar i admeten un munt de variacions.
Avui, seguint la tradició en què durant la quaresma el bacallà està a l’ordre del dia, he aprofitat per fer una amanida Xató.
El Xató és una salsa a base d’ametlles i Seguir leyendo
Mona de Pasqua de gema pastissera
Any rere any quant arriba la pasqua no pot faltar la mona. L’any passat la vaig preparar de mantega i aquest any m’he decidit per la més clàssica, la de gema.
És un pastís laboriós de fer, però no és complicat. Seguir leyendo
Papas arrugadas con mojo verde y mojo picón
Aquesta recepta, típica de la gastronomia canària, ens agrada molt, i em va perfecte per solucionar sopars informals com el d’avui.
Mentre es couen les patates podem preparar un «mojo» o els dos, com he fet jo. Aquestes salses són molt ràpides de preparar, en 5 minuts tenim un «mojo» a punt. En surt força quantitat, però es guarda bé a la nevera tancat en un recipient hermètic.
A casa ens agraden tots, però el que més, el «mojo verde», que també el faig servir per acompanyar sípia, calamars o qualsevol peix a la planxa.
I el «mojo picón»el faig Seguir leyendo
Flam de bacallà al micrones acompanyat de pebrots del piquillo
Com que durant l’època de quaresma és típic menjar bacallà, jo avui he seguit la tradició i he preparat un flam de bacallà acompanyat d’uns pebrots del «piquillo».
He fet el flam de bacallà al microones mentre saltejava els pebrots dins la thermomix. Vist i no vist el plat ja ha sigut a taula.
Una recepta molt fàcil i molt ràpida!! Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 